Sempre sulla falsariga di questa primavera che tarda ad arrivare mentre le verdure tipiche invece stanno addirittura per finire, dopo la pasta con le fave di mia nonna, ho deciso di pubblicare, forzando questo mio scrivere sul blog, le frittatine primavera, che ho preparato qualche tempo fa. Ho approfittato di una sortita al mercato dei ricchi di Ponte Milvio e di uno degli ultimi splendidi regali che mi ha fatto Pasqualina, ossia una teglia da forno antiaderente con 4 incavi a forma di mini pizze tonde, e che ho invece utilizzato per una cottura perfetta, al forno, di queste delicate e primaverilissime frittate. Avevo preso dei piccoli asparagi, i primissimi piselli freschi col baccello, i miei adorati cipollotti freschi e le uova bianche, che amo…
-
Continua la lettura“Cogliona!” E’ così che mi chiamò l’ortolana di via Flaminia a Sacrofano, dove appena trasferita nella valle degli orti, andai a fare rifornimento di fave fresche. Dovete sapere che dall’alto…
-
Continua la letturaQueste girelle di pane al latte ricoperte di semini di sesamo multicolore, sono state per me un vero e proprio colpo di fulmine. In un momento di immobilità forzata, ho…
-
Continua la letturaChi è mio amico su Facebook, sa che sto passando un momento della mia vita molto buio. Ho uno dei miei cani che sta molto male, le hanno diagnosticato, dopo…
-
Continua la letturaOramai con Montersino sono diventata quasi amica. Dall’iniziale timore reverenziale che avevo verso di lui e i suoi ingredienti, il cui utilizzo mi avrebbe in automatico laureata in chimica honoris…
-
Continua la letturaIn uno dei miei momenti di voglia di light, che poi si trasformano immancabilmente in momenti delle porcate più grandi, avevo comprato una quantità impressionante di supreme di pollo. Premetto…
-
Continua la letturaE qui ci addentriamo in un territorio sacro: Napoli, la Pasqua e la Pastiera. E io sudo. Partiamo da lontano. A casa mia si è sempre svolta una inconsapevole battaglia…
-
Continua la letturaOramai lo sapete tutti che il mio ristorante indiano preferito si trova a Roma, in Trastevere, dove sono quasi di casa. Nonostante loro si siano sempre rifiutati di darmi le…
-
Continua la letturaE’ sul blog di Giorgia Riccardi, al secolo Barbie Magica Cuoca, che ho visto queste cimette di cavolfiore croccanti, e le ho preparate quasi immediatamente, avendo in casa tutti gli…
-
Continua la letturaQualche giorno fa, parlando al telefono, come ogni giorno, con Cristiana, lei mi ha fatto una domanda a bruciapelo. Cosa metteresti su un buffet allestito per un brunch? Ebbene la…
-
Continua la letturaSi può dire che nonostante sia da anni amica di Flavia, amicizia iniziata virtualmente grazie al blog, nel 2018 la ho vista più volte di quante non la abbia vista…
-
Continua la letturaQuante volte ho provato a preparare l’Angelica, quella buonissima e scenografica ciambella intrecciata che é praticamente identica al Kringle estone, forse lo sa solo chi vive con me e ha…
-
Continua la letturaQualche mese fa ero in treno verso Bologna con Cristiana e raggiungevamo Roberta Cornali, eccezionalmente in Italia per qualche giorno. Sebbene il viaggio in treno da Roma a Bologna sia…
-
Continua la letturaNel suo blog, Pasqualina Filisdeo ha una categoria laterale, un focus, come quelle che trovate qui da me, dedicata al cioccolato. Vi confesso che avrei tanto anche io voluto averne…
-
Continua la letturaL’arrivo della primavera, lo sbocciare dei fiori, gli alberi pieni di boccioli multicolore, il riempirsi dei prati rustici di pratoline, pisciacani (tarassaco, quelli gialli tipo stella) e nontiscordardime, almeno a…
-
Continua la letturaLa scorsa domenica è stato San Patrizio. Facebook, Instagram e tutto il web incluso il loghetto di Google, erano tutto un trionfo di verde. Verde come i verdi prati d’Irlanda,…
-
Continua la letturaEd eccoci arrivati al consueto appuntamento con il gioco The Recipe-tionist, che questo bimestre ci vede ospiti di un blog che, ammetto, non conoscevo. Si tratta del blog di Donatella…
-
Continua la letturaVe la ricordate la mia ultima gita al mercato dei ricchi di Ponte Milvio? Ve ne avevo parlato nel post della Lasagna al Radicchio tardivo. Ebbene, quel giorno presi anche…
-
Continua la letturaNon sono stata di certo io quella che ha scoperto il matrimonio di sapori tra la salsiccia e il finocchio. In Campania, addirittura, vendono delle salsicce, in macelleria, dentro le…
Taste Ambassador
Partecipo al Re-Cake 2.0
Ho vinto il Re-cake di Aprile 2019
