• Curry di Melanzane

    31 Luglio 2019

    E’ la loro stagione. E io quest’anno le ho cucinate in tutte le maniere. Continuerò a pubblicare ricette che le contengono anche a settembre, perché da domani il blog sarà in ferie estive per l’intero mese di agosto. Ma non potevo non lasciarvi con una ricetta assolutamente nelle mie corde, un curry… con loro, le regine dell’estate: le melanzane! Io le desidero tutto l’anno, le amo e le mangerei anche a colazione, e devo ammettere che se le trovo anche in inverno, le compro e le cucino, spesso sottoforma di parmigiana. Certo, d’estate sono sode e senza semi e soprattutto profumate dal sole di cui hanno bisogno per crescere… però ammetto e vi confesso il mio peccato di gola, le melanzane ogni tanto anche d’inverno…

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  • Parmigiana di Zucchine (tutto a crudo) di Chiarapassion

    29 Luglio 2019

    Un paio di anni fa avevo già provato a preparare questa parmigiana di zucchine, infornando ingredienti tutti completamente assemblati ma crudi. Avevo tralasciato l’importanza della mollica di pane, la cui…

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  • Torta morbida di Ciliegie

    26 Luglio 2019

    Quando ho visto questa torta sul blog di Anna Guidorzi, Pelle di Pollo, me ne sono letteralmente innamorata. E lo stesso è successo a Manuela Cacciafeste quando la ha vista…

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  • Maccheroni alla Siciliana

    24 Luglio 2019

    Avete avuto la fortuna di vedere la versione televisiva completa di Sabato, Domenica e Lunedì (1990) con la regia di Lina Wertmüller? Ebbene, se la risposta è sì, siete stati…

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  • Zucchine ripiene golose

    22 Luglio 2019

    Dopo le zucchine tonde ripiene, vi avevo promesso di preparare le zucchine ripiene classiche. Però oramai lo sapete, di classico a casa mia non ci sta nulla tranne le ricette…

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  • Biscottini salati alle Olive e Rosmarino

    19 Luglio 2019

    Nonostante io sia una delle compratrici di riviste di cucina più maniacali, da qualche anno ho scoperto Zinio ed Issuu. Lì riesco a sottoscrivere abbonamenti alle riviste di tutto il…

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  • Pipi e Patate

    17 Luglio 2019

    I miei ricordi di mia nonna iniziano a vacillare. Ogni tanto, mi fermo a ripensare alle cose che cucinava, e su alcune mi rendo conto di avere delle lacune incolmabili,…

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  • Flan greco di Zucchine, Feta e Menta

    15 Luglio 2019

    Per un occhio attento, questa ricetta non è nuova. Innanzitutto non è mia, ma di Monique d’Anna, ma soprattutto faceva parte di quella rosa di ricette del mio vecchio blog,…

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  • Finto Pesce

    12 Luglio 2019

    Voi non mi vedete, ma io scrivo questa ricetta e rido. Rido con le lacrime, perché sto già pensando alla faccia di Sara che magari metterà anche un like o…

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  • Pollo cremoso con Fagiolini, Capperi e Limone

    10 Luglio 2019

    Ogni tanto leggo anche qualche rivista di cucina light… e a dispetto di quello che dice la lista degli ingredienti di questa ricetta, in cui troneggia il Philadelphia, vi assicuro…

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  • Barchette di Melanzane (versione vegetariana)

    8 Luglio 2019

    Ho già avuto modo di dirvi qui che a me le verdure ripiene piacciono, e anche molto, purché nel ripieno non ci sia la carne trita. Non so dirvi la…

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  • Terrina di Salmone

    28 Giugno 2019

    Girovagavo mesi fa sul blog di Laura Becchis, persa nella sezione dei primi piatti e inserendo le ricette di Lalla tra i preferiti che prima o poi avrei rifatto. E…

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  • Gamberoni in pasta kataifi

    26 Giugno 2019

    Ho sentito parlare della pasta kataifi diversi anni fa, durante una delle prime puntate della prima serie di Cortesie per gli Ospiti, quando Csaba non era ancora parte del team…

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  • Pasta e Piselli alla napoletana

    24 Giugno 2019

    Fermi tutti, non vi agitate. A fine giugno solo Lidia riesce a trovare i piselli freschi in baccello. Qui a Roma non si trovano più da un pezzo ma, chi…

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  • Riso alla Greca

    21 Giugno 2019

    Qualche giorno fa riflettevo su cosa significhi “fare rete”. Poi come una folgorazione ho letto Ornella Mirelli, autrice del blog Ammodomio, che nel rispondere ad un commento su Facebook sotto…

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  • Labneh

    19 Giugno 2019

    Quando mi sono approcciata alla ricetta del Recake con la quale poi ho vinto un mese da admin, ossia la crostata di carote e ciuffi, uno degli ingredienti che poi…

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  • Biscotti Chicco di Caffè

    17 Giugno 2019

    Quando ho visto questi biscotti sui canali social di Sonia Peronaci, è stato amore a prima vista. Però ci ho messo un bel po’ di tempo prima di decidermi ad…

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  • Lasagne con la Parmigiana

    14 Giugno 2019

    Non mi era mai successo, da quando gioco al The Recipe-tionist di CuociCuciDici, di arrivare l’ultimo giorno. Vabbeh, ora arriva Flavia e mi dice che l’ultimo giorno sarebbe domani, vai…

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  • Mazzancolle sottaceto

    12 Giugno 2019

    Oramai, quando Fabrizio mi vede entrare in pescheria, al paesello, va direttamente al banco delle mazzancolle, sapendo che di certo le prenderò, dal chilo e mezzo in su. E quella…

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