• Leopard Bread

    17 febbraio 2018Valentina

    Quando Marilisa Spadaro ha pubblicato l’ennesima meraviglia, fotografica e golosa, sul proprio blog Madame Gateau, non ho resistito. Dovevo rifare questo pane “dolce e un po’ salato” con la trama di mantello di leopardo  su ogni fetta. Lì per lì ho pensato che fosse impresa solo per lei e poche altre che oltre alla bravura con i lievitati hanno anche una manualità invidiabile. Poi mi sono resa conto che anche io potevo farlo, anzi lo ho già preparato ben due volte, e credo saranno seguite da numerosi altri Leopard Bread. Perché lievita una volta sola, la formazione dei 7 salamotti dai colori concentrici è semplicissima e anche divertente e se, a differenza mia, non avete un forno che fa i capricci e un termostato che…

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  • Peanut Butter Cookies

    16 febbraio 2018Valentina

    “These vagabond shoes are longing to stray right through the very heart of it, New York, New York”… ops, scusate… ma vabbè, avrete vagabondato anche voi per le strade di New York con la volontà di perdervi, no? E sarete…

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  • Chicken & Leek Pot Pie

    15 febbraio 2018Valentina

    Da qualche mese faccio parte di un gruppo di amiche accomunate dalla passione per la cucina prima e dalla stima poi. Si tratta delle Pie Donne, poche ma buone, dove la parola Pie è un gioco di parole tra l’aggettivo…

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  • Uova a “la bela Rosin” – In Memoria di Silvia Leoncini

    14 febbraio 2018Valentina

    Oggi la gente ti giudica Per quale immagine hai Vede soltanto le maschere E non sa nemmeno chi sei Devi mostrarti invincibile Collezionare trofei Ma quando piangi in silenzio Scopri davvero chi sei… Marco Mengoni – Esseri Umani Oggi è…

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  • Polpette di Polenta, Olive e Rosmarino

    12 febbraio 2018Valentina

    Non ho mai amato la polenta, e non credo che cambierò idea se per polenta si intende quella viscida, lasciata gialla, acqua sale e farina di mais, che si accompagna a litri di sugo, salsicce, pezzi di animale eccetera eccetera.…

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  • Bnedak

    11 febbraio 2018Valentina

    Durante il mio viaggio in Tunisia, e nello specifico durante un tour alla scoperta della parte della Tunisia non turistica, l’autista che ci portava in giro, ogni giorno alla stessa ora fermava l’autobus ovunque fossimo per rifocillarsi e soprattutto bere.…

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  • Meringhe vegane con Aquafaba

    9 febbraio 2018Valentina

    Dunque… da dove inizio? Non sono vegana. Ho tentato di diventare vegetariana qualche anno fa, ma al terzo giorno vedevo prosciutti e hamburger anche al posto dell’asciugamani e dalla saponetta. Ho provato ad essere anche Pescetariana, ma niente e così…

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  • Patate, Carciofi ed Olive in vasocottura al microonde

    8 febbraio 2018Valentina

    Qualche settimana fa una entusiasta Pasqualina mi chiamò per dirmi, tra le altre cose, che aveva preparato un vasetto di patate e carciofi da svenimento, con la tecnica della vasocottura. Tra un suo “muoviti, vai sul sito della Weck perchè…

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