Lo so, probabilmente al 90% dei miei lettori questo nome non dirà assolutamente nulla. Si pronuncia “smòrs” e si tratta della merenda veloce e calorica per eccellenza dei bambini americani e canadesi. Solitamente si prepara, sporcando il metro quadro intorno alla postazione, davanti ad un fuoco allestito in campeggio, oppure davanti al caminetto. Gli americani hanno la passione dei marshmallows fusi su fiamma viva, lo trovano un rituale conviviale e romantico. Non è raro vedere scene di film americani in cui i marshmallows conficcati su lunghi legnetti (poi come mai non prendano fuoco è un fenomeno scientifico inspiegabile ma vabbeh) vengono avvicinati al fuoco di un camino e mangiati caldissimi e filanti (leggasi appiccicosi). Nel caso degli s’mores, il marshmallow sciolto poi si mette in…
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Continua la letturaUna delle preparazioni base della pasticceria, sia dolce che salata sono i bignè. La ricetta sembra facilissima, ma nasconde delle insidie che li rende una delle preparazioni più difficili. Quando…
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Continua la letturaDa due giorni, i miei tanti tatuaggi (ho perso il conto, ma giuro che sono in numero dispari, come scaramanzia comanda) non sono più soli. Gli fa compagnia un cerottino…
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Continua la letturaRicordo benissimo tutta la preparazione di questo contorno a base di funghi che ha sempre preparato mia mamma, di solito in accompagnamento alla carne alla pizzaiola (una cosa buonissima ma…
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Continua la letturaSono certa di avervi giá raccontato di quanto io ami la cucina messicana, che un tempo digerivo con nonchalance e che a mangiarla oggi rischio il ricovero. Però non sono…
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Continua la letturaCon l’Epifania mi sono trovata a riflettere a quanto mi facesse piacere ricevere la calza, da piccola. e a dispetto della mia stazza, preferivo più trovarci dentro le caramelle che…
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Continua la letturaUltimamente, come vi ho già scritto, sono poco in forma, sia per acciacchi miei che sto indagando con specialisti, sia per la morte di Cinzia. A ciò si aggiunge anche…
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Continua la letturaPer quanto amo il tè (più che altro le tisane) non ho mai sentito l’esigenza, tutta inglese, di celebrarlo con mangiarini di ogni genere e sorta. Vuoi che da dove…
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Continua la letturaQueste pigne fanno parte della saga di ricette, come i funghi porcini di frolla, che ingannano l’occhio. Ma mentre per i funghi porcini di frolla si tratta di qualcosa che…
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Continua la letturaAlzi la mano chi non ha mai comprato, prima di entrare a scuola e per mangiarla poi a merenda, una pizzetta rossa calda, al forno più vicino a casa o…
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Continua la letturaL’Aloo Gobi (letteralmente Patate e Cavolfiore) è un piatto vegano di tradizione indiana, molto speziato, che si mangia anche in Pakistan, Bangladesh e Nepal ( i miei amici del Buthan…
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Continua la letturaMi è sempre piaciuto poter “ingannare” l’occhio in cucina. Sono ancora poche le ricette presenti sul blog nelle quali ho fotografato questo inganno, ma posso dirvi che la mia passione…
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Continua la letturaI funghi pleurotus sono da sempre i miei preferiti. Ricordo che da piccola mia mamma li preparava spesso come contorno, al sugo di pomodoro dopo averli rosolati in padella, con…
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Continua la letturaHo cercato in lungo e in largo una ricetta valida di biscotti da fare con la zucca, invano fino a qualche giorno fa. Ero convinta di averli visti e salvati…
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Continua la letturaCome vi avevo anticipato, le pubblicazioni qui sul blog stanno subendo qualche ritardo rispetto alla solita routine di uscita. Questo perché ho avuto troppo da fare a Settembre e non…
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Continua la letturaSono stata combattuta fino alla fine sul se preparare qualcosa per Halloween o meno. Poi ieri mi ha chiamata il mio amico Alessandro che, all’ennesimo messaggio che ho ricevuto (e…
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