• Polpette Radicchio e Ricotta

    9 Ottobre 2021

    Se me lo aveste chiesto un anno fa, vi avrei detto che il Bimby non sarebbe mai entrato dalla porta di casa mia. Oggi invece, nel suo ultimissimo modello, ha un posto d’onore nella cucina di casa, con un supporto meraviglioso perché non si danneggino i piedini che fungono anche da bilancia, e posso addirittura dire che la cucina nuova, che il mobiliere mi ha giurato mi consegnerà lunedì 11 ottobre, è stata progettata attorno al piano di appoggio dove troneggerà appunto il Bimby. In questi mesi di cucina arrangiata, che si sono tradotti in un valore leggerissimamente sballato del colesterolo buono perché ho mangiato schifezze e cose confezionate quando non ho scelto l’asporto, il Bimby è stato la mia salvezza. Davvero. E volente o…

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  • Riso al Latte al forno

    7 Ottobre 2021

    Spesso guardo la trasmissione di Benedetta Rossi, Fatto in Casa per Voi, e resto ipnotizzata, soprattutto nel vedere come riesca, nella sua semplicità estrema, ad attrarre tanta gente che a…

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  • Croccantella con Peperoni e Cipolle

    4 Ottobre 2021

    La ha fatta tutto il web. Così come all’epoca ci stavano Fluffose da tutte le parti. Così come pochi mesi fa il feed di Instagram era pieno di fiocchi fatti…

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  • Pan Pizzette

    1 Ottobre 2021

    E’ da quando ho memoria, cioé da tutta la vita che mia madre, per riciclare il pane avanzato, di solito il pane di Altamura che mio padre, alle sue sortite…

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  • Torta Nua

    29 Settembre 2021

    Perché Nua? Mi credete che ancora non l’ho capito? Esiste qualcuno nell’etere che sappia che cosa significa Nua? Nel 2013 questa torta divenne sui social un tormentone, tanto quanto ora…

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  • Focaccia arrotolata

    27 Settembre 2021

    Ora posso iniziare a fare il conto alla rovescia. Ottobre è il mese in cui dovrebbero consegnarmi e montarmi la cucina nuova. Un’agonia senza fine, anche se nel frattempo sono…

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  • Challah

    24 Settembre 2021

    Oggi è venerdì e a partire dalla mattina, in ogni casa ebraica del mondo, si impasta il pane più buono, simbolico e affascinante di tutti, la Challah. Ho sentito pronunciare…

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  • Tacchino Tonnato

    22 Settembre 2021

    Tagliamo la testa al toro, e diciamolo subito. Alcune preparazioni sono difficilissime da fotografare, ma a differenza dei famigerati biscotti brutti ma buoni, che bene o male li si riesce…

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  • Friselle Home Made

    20 Settembre 2021

    Credevo che fare in casa una frisella fosse un’operazione difficilissima, ad appannaggio esclusivo di chi con i lievitati ha quella dimestichezza che sempre più spesso vorrei avere io. E invece…

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  • Crepes con Mortadella e Pistacchi

    18 Settembre 2021

    Sembra strano, soprattutto perché nel giro di pochi giorni, questa di oggi è la seconda ricetta con la mortadella che pubblico sul blog, ma a lungo a me la mortadella…

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  • Lasagne ripiene di Pollo al Curry

    8 Settembre 2021

    Mi viene da ridere. Oramai ogni volta che dico e leggo “pollo al curry”, ripenso ad una scena forsennata a cui ho assistito su Instagram in cui una sedicente esperta…

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  • Polpette di Purè alla Mortadella

    5 Settembre 2021

    Trovare una pizzeria degna di tale nome a Roma, dopo aver mangiato la pizza quella vera, napoletana, comme il faut, è impresa dura. Alla fine si finisce per accontentarsi, per…

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  • Cotolette di Pollo alla Caccamo (con panatura siciliana)

    3 Settembre 2021

    A lungo ho pensato che dare al blog un aspetto un po’ diverso dal mare magnum dei blog del web fosse un segno distintivo. Però il tempo speso dietro la…

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  • Fusillata con crema di Robiola e Zafferano

    1 Settembre 2021

    Qual è per voi la portata più confortante in un pranzo o una cena? Dimenticatevi per un momento di essere a dieta se, come me, lo siete, è proprio una…

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  • Tortellini di Brisè ripieni di Mousse ai Pomodori secchi

    29 Agosto 2021

    Il giorno del mio compleanno ho ricevuto un graditissimo e desideratissimo regalo da Double Trouble, una sartoria meravigliosa molto particolare, nel pieno centro della mia amata Bologna, che tratta tessuti…

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  • Pizza di Pastella con Fiori di Zucca (versione morbida)

    27 Agosto 2021

    La mia amica Clotilde che abita nel mio stesso comprensorio, spesso mi parla di questa pizza scrocchiarella di fiori di zucca ma ancora la devo provare. Solo che, a naso,…

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