• Sofficini

    21 ottobre 2017Valentina

    Dovete essere sinceri. Chi non ha mai assaggiato un Sofficino Findus? E chi ancora oggi, quando va di fretta e non sa cosa cucinarsi, ne compra una o due scatole (tanto oggi si fanno anche nel forno) e le tiene di scorta nel freezer? Io si, almeno fino a un mesetto fa. Eppure quando i Sofficini Findus arrivarono sul mercato, nemmeno mi piacevano. Non ricordo più oltre al gusto pomodoro e mozzarella quale fosse il secondo, “l’altro“, ma sta di fatto che quando mia mamma li acquistava (quelle rarissime volte), preferiva proprio il gusto pomodoro e mozzarella, che io trovavo assolutamente acido. Per non parlare poi della megagalattica “sòla“, perché nella pubblicità ci si appoggiava sopra la forchetta e colava immediatamente fuori un “sorriso” filante,…

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  • Ovis Mollis

    19 ottobre 2017Valentina

    Ormai non so più nemmeno io da quanto tempo avessi inserito tra i preferiti questa ricetta di biscotti dal blog di Fausta Lavagna, Caffè col Cioccolato.  Nonostante la mia proverbiale intolleranza alle uova, questi biscotti che vengono fatti con i…

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  • Nān-e Barbari

    16 ottobre 2017Valentina

    Il Pane che facevano i Barbari, questa è la traduzione del nome persiano di questo flat bread semplicissimo, quasi imbarazzante nella sua essenzialità. Il Nān-e Barbari, o Noon Barbari, o Nān Barbari, è un composto ad altissima idratazione di acqua,…

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  • Lasagna bianca con funghi e pomodorini

    13 ottobre 2017Valentina

    Quale è il primo piatto a cui pensate se, chiudendo gli occhi, vi dicono comfort food? Non è il mio caso specifico, perché nella mia personale classifica non occupa il primo posto, ma universalmente le lasagne occupano il primo posto…

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