• Tzatziki

    19 ottobre 2018Valentina

    E’ un amore recente, quello tra me e lo Tzatziki. Così come recente è il mio amore per l’aneto, erba aromatica fondamentale per la preparazione di questo intingolo di cui, oggi, non riesco a fare a meno. Quando vivevo in Germania, condividevo il mini appartamento con Foteini, una ragazza greca, più larga che alta, che acquistava enormi cetrioli e chili di yogurt che occupavano puntualmente il frigorifero in dotazione. E ogni volta, con una puzza d’aglio che era così pungente da poterla tagliare come una cortina di nebbia, mi offriva fette di cetriolo che proprio non mi andavano giù. Mi avrà offerto di assaggiare il suo tzatziki per 2 mesi consecutivi, e ho sempre rifiutato. Se ci ripenso oggi, mi mangio le mani. Sarebbe stata…

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  • Pastel de Papas y Carne

    17 ottobre 2018Valentina

    Quando vivevo in centro a Roma, ero solita andare a cena fuori, almeno una volta al mese, al ristorante argentino Baires. La carne rossa ancora non mi faceva male, l’intolleranza…

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  • Mezzemaniche con Crema di Melanzane arrosto e Pesce Spada

    15 ottobre 2018Valentina

    Qualche settimana fa, ed eravamo ancora in piena calura estiva, avevo posto all’etere una domanda su come preparare dei peperoni corno di bue che mi erano stati regalati. Inutile dire…

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  • Riso con Curcuma, Latte di Cocco e Lime

    11 ottobre 2018Valentina

    Girovagando nel blog di Ambra Orazi, il Gatto Ghiotto, dopo aver acquisito e fatto mia la ricetta del toast di gamberi, e non ho potuto fare a meno di perdermi…

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  • Pollo alla Senape

    9 ottobre 2018Valentina

    Eccomi arrivata quasi sul filo del rasoio con la seconda ricetta per il The Recipe-tionist di CuociCuciDici che questo bimestre ci vede ospiti di Stefania Olivieri a.k.a la Fornostar, autrice…

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  • Popcorn di Mazzancolle

    8 ottobre 2018Valentina

    Questa ricetta è frutto del recupero di avanzi di un’altra preparazione, ci credete? Preparavo infatti i toast di gamberi, quelli che vi servono al ristorante cinese come antipasto, ma avevo…

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  • Macarons salati (ai gusti delle pizze di Franco Pepe)

    7 ottobre 2018Valentina

    Il detto Vedi Napoli e poi muori è indicativo di una morte reale per overeating. Non a caso Flavia ha coniato un nuovo hashtag per la condivisione social delle foto…

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  • Bretzeln

    5 ottobre 2018Valentina

    Quando, oramai diversi anni fa, ho vissuto alcuni mesi in Germania, mi sono pentita di non aver prolungato il mio soggiorno fino ad Ottobre, ripartendo invece a fine agosto, per…

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  • Biscotti al Latte Condensato

    3 ottobre 2018Valentina

    Ogni tanto mi fermo a riflettere di essere vissuta fuori dal mondo. Mi spiego meglio. A volte mi trovo sgomenta a guardare un ingrediente, pensando di avere davanti chissà che…

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  • Firecracker Shrimps

    1 ottobre 2018Valentina

    Lo so… ennesima ricetta cinese… voi  mi dovete perdonare… e mi devono perdonare anche e soprattutto tutti gli utenti che con mia sorpresa mi seguono e leggono dall’India. Ogni giorno…

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  • Spiedini di Salmone e Aneto

    28 settembre 2018Valentina

    Da quando ho scoperto il salmone congelato dell’Ikea quasi quasi non riesco a mangiare nessun altro pesce. Te lo danno già pulito, porzionato, pesato, senza spine e senza pelle, già…

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