E’ la loro stagione. E io quest’anno le ho cucinate in tutte le maniere. Continuerò a pubblicare ricette che le contengono anche a settembre, perché da domani il blog sarà in ferie estive per l’intero mese di agosto. Ma non potevo non lasciarvi con una ricetta assolutamente nelle mie corde, un curry… con loro, le regine dell’estate: le melanzane! Io le desidero tutto l’anno, le amo e le mangerei anche a colazione, e devo ammettere che se le trovo anche in inverno, le compro e le cucino, spesso sottoforma di parmigiana. Certo, d’estate sono sode e senza semi e soprattutto profumate dal sole di cui hanno bisogno per crescere… però ammetto e vi confesso il mio peccato di gola, le melanzane ogni tanto anche d’inverno…
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Continua la letturaUn paio di anni fa avevo già provato a preparare questa parmigiana di zucchine, infornando ingredienti tutti completamente assemblati ma crudi. Avevo tralasciato l’importanza della mollica di pane, la cui…
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Continua la letturaQuando ho visto questa torta sul blog di Anna Guidorzi, Pelle di Pollo, me ne sono letteralmente innamorata. E lo stesso è successo a Manuela Cacciafeste quando la ha vista…
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Continua la letturaAvete avuto la fortuna di vedere la versione televisiva completa di Sabato, Domenica e Lunedì (1990) con la regia di Lina Wertmüller? Ebbene, se la risposta è sì, siete stati…
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Continua la letturaDopo le zucchine tonde ripiene, vi avevo promesso di preparare le zucchine ripiene classiche. Però oramai lo sapete, di classico a casa mia non ci sta nulla tranne le ricette…
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Continua la letturaNonostante io sia una delle compratrici di riviste di cucina più maniacali, da qualche anno ho scoperto Zinio ed Issuu. Lì riesco a sottoscrivere abbonamenti alle riviste di tutto il…
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Continua la letturaI miei ricordi di mia nonna iniziano a vacillare. Ogni tanto, mi fermo a ripensare alle cose che cucinava, e su alcune mi rendo conto di avere delle lacune incolmabili,…
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Continua la letturaPer un occhio attento, questa ricetta non è nuova. Innanzitutto non è mia, ma di Monique d’Anna, ma soprattutto faceva parte di quella rosa di ricette del mio vecchio blog,…
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Continua la letturaVoi non mi vedete, ma io scrivo questa ricetta e rido. Rido con le lacrime, perché sto già pensando alla faccia di Sara che magari metterà anche un like o…
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Continua la letturaOgni tanto leggo anche qualche rivista di cucina light… e a dispetto di quello che dice la lista degli ingredienti di questa ricetta, in cui troneggia il Philadelphia, vi assicuro…
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Continua la letturaHo già avuto modo di dirvi qui che a me le verdure ripiene piacciono, e anche molto, purché nel ripieno non ci sia la carne trita. Non so dirvi la…
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Continua la letturaGirovagavo mesi fa sul blog di Laura Becchis, persa nella sezione dei primi piatti e inserendo le ricette di Lalla tra i preferiti che prima o poi avrei rifatto. E…
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Continua la letturaHo sentito parlare della pasta kataifi diversi anni fa, durante una delle prime puntate della prima serie di Cortesie per gli Ospiti, quando Csaba non era ancora parte del team…
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Continua la letturaFermi tutti, non vi agitate. A fine giugno solo Lidia riesce a trovare i piselli freschi in baccello. Qui a Roma non si trovano più da un pezzo ma, chi…
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Continua la letturaQualche giorno fa riflettevo su cosa significhi “fare rete”. Poi come una folgorazione ho letto Ornella Mirelli, autrice del blog Ammodomio, che nel rispondere ad un commento su Facebook sotto…
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Continua la letturaQuando mi sono approcciata alla ricetta del Recake con la quale poi ho vinto un mese da admin, ossia la crostata di carote e ciuffi, uno degli ingredienti che poi…
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Continua la letturaQuando ho visto questi biscotti sui canali social di Sonia Peronaci, è stato amore a prima vista. Però ci ho messo un bel po’ di tempo prima di decidermi ad…
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Continua la letturaNon mi era mai successo, da quando gioco al The Recipe-tionist di CuociCuciDici, di arrivare l’ultimo giorno. Vabbeh, ora arriva Flavia e mi dice che l’ultimo giorno sarebbe domani, vai…
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Continua la letturaOramai, quando Fabrizio mi vede entrare in pescheria, al paesello, va direttamente al banco delle mazzancolle, sapendo che di certo le prenderò, dal chilo e mezzo in su. E quella…
Taste Ambassador
Partecipo al Re-Cake 2.0
Ho vinto il Re-cake di Aprile 2019
