• Hummus viola

    23 Maggio 2022

    Sembro silenziosa, e probabilmente lo sono, fin troppo. Il dolore per la perdita di Ully non è passato e si traduce con una voglia ai minimi tollerabili di mettermi a scrivere, sia per il mio libro, sia qui sul blog. Però in compenso per quanto non ho voglia di scrivere, sto sempre al telefono e sto cucinando tanto, per il blog (e mangiando pure). Sto di nuovo malissimo con le gambe, provo a fare le mie camminate ma torno con la gamba di Polifemo con dolori tali che a volte penso che se me le amputassero starei meglio, pentendomene subito dopo eh. Ma i dolori sono insopportabili. E ci sono quasi sempre, anche mentre cucino, così ho detto che se li ho pur stando distesa,…

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  • Crostatine Leoncino con Composta di Mele alla Cannella

    11 Maggio 2022

    Tra le tante cose che il Bimby può fare, c’é quella di farti piacere la “tristemela”, ossia il solo frutto consentito quando sei a dieta. E’ chiaro che va addizionata…

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  • Involtini di Pollo con Pancetta arrotolata ed Asparagi

    15 Aprile 2022

    Come vi avevo già detto qualche post fa, il mio con gli asparagi é un amore relativamente recente. In casa dei miei costituivano parte integrante della dieta periodicamente fatta da…

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  • Koala brioche semidolci alla mozzarella

    8 Aprile 2022

    Avevo giá preparato un impasto con la mozzarella frullata tra gli ingredienti, rimanendo entusiasta della sua morbidezza e leggerezza pre e post cottura. E così quando Chiara e Marianna di…

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  • Risotto alla Carbonara

    6 Aprile 2022

    Oggi è il #CarbonaraDay e tutti i social si riempiranno di piatti di Carbonara. Io stendo un velo pietoso fin da subito per quanti litri di uova crude dovrò vedere…

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  • Torta rustica napoletana

    4 Aprile 2022

    Mi dovete perdonare ma, per quanto mi riguarda, come la cucina napoletana non ce n’è nessun’altra. Saranno le mie origini, saranno i suoi sapori decisi, definiti, ricchi, saporiti, sta di…

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  • Insalata di Carote con Ceci croccanti speziati e Feta

    1 Aprile 2022

    Un anno fa, di questi tempi, inviavo ai responsabili della comunicazione di De Rica questa ricetta, per una raccolta a tema scampagnate, cartacea e digitale, disponibile cliccando qui. Mi avevano…

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  • Lasagne verdi con Asparagi e Salmone

    29 Marzo 2022

    Gli asparagi sono di stagione, ma io questa lasagna l’ho preparata l’anno scorso. Ho tardato a pubblicare e poi, presa dai sensi di colpa o meglio, non volendo avere da…

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  • Fiori all’Emmental

    25 Marzo 2022

    Ultimamente non mi va di stare delle ore in cucina, sbattermi a preparare ricette elaborate e/o complicate, e poi nemmeno le leggete o peggio ancora nemmeno provate a rifarle. E…

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  • Biscotti Excelsior alle Nocciole

    23 Marzo 2022

    Credo di non aver mai preparato tanti biscotti come mi è successo dall’incidente in poi. Ho prodotto in sette mesi tutti i biscotti che avrei prodotto in una intera vita,…

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  • Polpette di Ricotta e Spinaci glutenfree

    21 Marzo 2022

    Vi ricordate quando vi ho detto che spesso le ricette dei reels sono un po’ arraffazzonate? Per rispettare i tempi ridicoli messi a disposizione da Instagram per fare un video,…

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  • Patatine (finte) di Polenta con salsa allo Yogurt

    17 Marzo 2022

    Ogni tanto il senso di colpa per le ricette glutenfree, che godono del primato di essere la sezione più miserabile del blog, si fa sentire. Come ho scritto nella mia…

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  • Gnocchi di Frolla bicolore

    15 Marzo 2022

    Non potete immaginare quanto mi sia divertita a preparare questi biscotti di frolla semplice, bicolore, alla vaniglia e al cacao, dandogli la forma degli gnocchi. Tutto é nato da una…

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  • Crocchette di Risotto con Zucca e Taleggio

    11 Marzo 2022

    Mi ritrovo sempre piú spesso a dover decidere se fotografare o meno ricette di recupero che piú recupero non si puó, perché penso che di fatto tutti recuperino gli ingredienti…

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  • Pomodori ripieni gratinati

    1 Marzo 2022

    Con la situazione politica europea della guerra in atto Russia-Ucraina, ho avuto più volte il dubbio sul se pubblicare o meno cose, ma mi rendo conto che sebbene a una…

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  • Involtini Primavera

    28 Febbraio 2022

    Ho mangiato per la prima volta nella mia vita in un ristorante cinese a Bologna, nel 1994. Ero con amici di famiglia e quella cena é rimasta memorabile. Non tanto…

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