Nonostante io sia una delle compratrici di riviste di cucina più maniacali, da qualche anno ho scoperto Zinio ed Issuu. Lì riesco a sottoscrivere abbonamenti alle riviste di tutto il mondo, ovviamente quelle di cucina nel mio caso, senza accumulare carta sugli scaffali del mio ripostiglio che, seppur enorme, inizia a mandarmi segnali inequivocabili di sovraffollamento. Mentre Zinio è più che altro una edicola virtuale, dove acquistare riviste, su Issuu invece le riviste si possono anche pubblicare, sia riviste tanto quanto album di lavori da mostrare (uno su tutti le raccolte dei lavori fotografici di Monique d’Anna delle allieve dei suoi corsi di Food Photography), in maniera elegante e soprattutto professionale. Dopotutto quando si parla di riviste, è implicito che esse, tecnicamente o virtualmente, debbano…