• Clafoutis alle Fragole

    7 Maggio 2021

    Avete presente il Puffo Brontolone quello che diceva “Io ooodio il lunedì”?. Ecco, in questo periodo io sono quel puffo. Mi manca solo la pelle blu poi la panza e la tuta sono quelle. Oggi vi parlerò del mio odio verso chi mette fotografie ingannevoli accanto a ricette che non vengono mai come la foto che le accompagna. Perché credo che siamo rimaste in poche ad essere così oneste che se una torta viene male non la pubblichiamo, se un’altra viene così così lo diciamo (resterà proverbiale il messaggio che mi ha mandato Alessandro su Whatsapp nel quale diceva a proposito della torta allo yogurt glutenfree: “La ricetta della torta allo yogurt glutenfree potrebbe essere il tuo capolavoro. E’ la prima volta che un foodblogger…

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  • Black Buns

    3 Maggio 2021

    Se mi seguite su Instagram, sapete che ho iniziato alcune collaborazioni con la formula #giftedby. Senza alcuna pretesa se non mere citazioni sui soli canali social, alcune aziende inviano una…

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  • Torta allo Yogurt glutenfree

    30 Aprile 2021

    Io con le farine senza glutine devo fare amicizia, non ci sta niente da fare. Ho fatto troppe eccezioni, troppi assaggi, ho messo troppa leggerezza nella gestione di questa celiachia,…

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  • Gnocchi ripieni con Pesto e Mazzancolle

    28 Aprile 2021

    La prima volta che ho mangiato a casa dei genitori di Roberto a Tarquinia, dopo una giornata infernale al mare in cui ero diventata color carbonella, una decina di anni…

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  • Pan-focaccia ai Cipollotti

    26 Aprile 2021

    Stagioni é un libro meraviglioso a firma di Donna Hay. Tutti i suoi libri a dire il vero, sono un compendio di ricette sempre valide, mai passate, nulla che possa…

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  • Frittatine di Gateau di Patate

    21 Aprile 2021

    Io sono una grandissima st… oica. Non solo ho preparato, per il restyling fotografico, il gateau di patate più buono della mia vita con le patate perfette fornite dall’Azienda Agricola…

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  • Risotto Burrata e Nduja

    19 Aprile 2021

    Credo che si sia capito che uno dei miei ingredienti preferiti sia la ‘nduja e nella ricetta di oggi la ho unita ad un altro ingrediente che, volente o nolente,…

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  • Palmiers salati al Patè di Olive

    16 Aprile 2021

    Fin da piccola ho sempre adorato le olive. Ricordo che con mia nonna andavo a comprare il baccalà o lo stoccafisso in un negozio dedicato solo alla loro vendita e…

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  • Budini al Latte di Cocco

    14 Aprile 2021

    Quando da Arnaboldi mi hanno inviato, per la nostra collaborazione, il pacco del ghiottone, ricco di ingredienti che farebbero la felicità di qualsiasi esterofilo come me, sono letteralmente impazzita. Oltre…

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  • Mazzancolle al Cocco e Pepe

    8 Aprile 2021

    Ho scoperto le spezie Ubena all’Auchan di Porta di Roma, che adesso non c’è più, qualche anno fa. Ero alla ricerca dell’aneto (fresco non lo trovavo, volevo provare a metterlo…

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  • Stivalettini Piselli e Nduja

    7 Aprile 2021

    Amo la Pasta Di Martino, ma non ne ho mai fatto mistero. Amo il fatto che, a dispetto di quello che si pensa che le paste lisce non trattengono il…

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  • Uova alla Monacale

    5 Aprile 2021

    Forse non tutti sanno che una quindicina di anni fa avevo iniziato con la passione (vivaddio presto sopita) per il Fimo, pasta sintetica modellabile che una volta cotta, a parte…

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  • Torta di Ricotta e Gocce di Cioccolato

    2 Aprile 2021

    Qualche mese fa sulla bacheca di Marco Bianchi, il foodblogger (?), cuoco (?), chef (?), naturopata (?) (ma che mestiere fa Marco Bianchi?), insomma sulla sua pagina Instagram capitatami sotto…

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  • Caramelle Mou

    31 Marzo 2021

    Sia benedetto il giorno in cui ho deciso di abbandonare Facebook (tranne che la gestione della pagina, che diciamocelo, non mi porta quasi più nulla) per approdare sulle più felici…

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  • Riccioli con Carciofi, Guanciale, Pecorino e Mentuccia

    29 Marzo 2021

    E se i carciofi non ce li mangiamo adesso che è Pasqua, quando ce li dobbiamo mangiare? A dire la verità, io quando sia in effetti il periodo dei carciofi…

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  • Torta allo Yogurt, Miele e Noci

    27 Marzo 2021

    Sempre nel mood della nostalgia canaglia per le cene etniche in giro per la mia amata Roma, che non mi ha mai abbandonata da quando hanno chiuso i ristoranti la…

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  • Gnocchi all’Amatriciana

    25 Marzo 2021

    A parte quelli di acqua bollente e farina che prepara magistralmente mia mamma, io gli gnocchi non li mangio spesso perché non li ho mai saputi preparare. Nè i suoi,…

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  • Torta Pan d’Arancio

    12 Marzo 2021

    Per scrivere questo post attingerò a mani basse, oltre che per la ricetta, anche da alcune frasi di Ornella Mirelli, autrice insieme a Paola Lazzari del blog Ammodomio. Si deve…

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  • Spezzatino con le Patate in Instant Pot

    7 Marzo 2021

    Sarò sincera, la carne rossa non l’ho mai saputa cuocere. Non la mangio praticamente mai, non mi piace e ho scoperto da qualche tempo di non avere l’enzima che me…

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