E’ un amore recente, quello tra me e lo Tzatziki. Così come recente è il mio amore per l’aneto, erba aromatica fondamentale per la preparazione di questo intingolo di cui, oggi, non riesco a fare a meno. Quando vivevo in Germania, condividevo il mini appartamento con Foteini, una ragazza greca, più larga che alta, che acquistava enormi cetrioli e chili di yogurt che occupavano puntualmente il frigorifero in dotazione. E ogni volta, con una puzza d’aglio che era così pungente da poterla tagliare come una cortina di nebbia, mi offriva fette di cetriolo che proprio non mi andavano giù. Mi avrà offerto di assaggiare il suo tzatziki per 2 mesi consecutivi, e ho sempre rifiutato. Se ci ripenso oggi, mi mangio le mani. Sarebbe stata…