• Mozzarelline fritte

    18 giugno 2018Valentina

    Cosa ordinate voi di solito come entrée in pizzeria in attesa della vostra pizza preferita? Io fritture. I miei preferiti? Le crocchette di patate, quasi sempre però una zozzeria perché sanno di “polvere” e non di patata, le olive ascolane e le mozzarelline fritte. Sono consapevole che probabilmente nessuno dei pizzaioli, perlomeno delle pizzerie che bazzico io, si mette a perder tempo a imbottire olive e a pastellare mozzarelline, e che si tratta di prodotti congelati e fritti al momento. Adoravo mangiarne fino a scoppiare, in quel pub dove mi innamorai del panino Gianluca’s, (ve lo ricordate?) intinte in una mescolanza di maionese e ketchup, insomma, in un solo morso mettevo in bocca tutto quanto farebbe venire un enfisema a qualsiasi nutrizionista. Però, che volete…

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  • Gnocchi di Ricotta e Curcuma

    15 giugno 2018Valentina

    Quella mia con gli gnocchi è una storia d’amore mai nata. Ci si corteggia da sempre, flirtiamo, probabilmente sono uno tra i miei cibi preferiti, ma io gli gnocchi non li so fare. Quelli con le patate non ne parliamo…

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  • Pizza(pizza) Muffin

    13 giugno 2018Valentina

    Ho visto la ricetta di questi muffin al gusto pizza sul blog di Giorgia Riccardi, autrice di Barbie Magica Cuoca. Li condivideva sulla pagina Facebook qualche settimana fa, e li ho subito salvati, ed inseriti in quell’elenco lunghissimo di ricette che,…

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  • Cartoccio di Penne allo Zafferano e Pancetta

    11 giugno 2018Valentina

    Alessandro è il mio migliore amico in assoluto, laddove per migliore amico si intende la persona che io sono sicura sia nei miei confronti la più sincera, onesta a costo di farmi male, schietta, sensibile ed insensibile allo stesso momento,…

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  • Pollo al Curry Rosso Thai (alla “come mi pare a me”)

    8 giugno 2018Valentina

    Nonostante io abbia già dichiarato che il mio punto di riferimento per la cucina Thai è Vaty, per il pollo al curry rosso ho utilizzato la mia esperienza, laddove per esperienza si intende una memoria gustativa di quel famoso pollo…

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  • Tasche di Pollo ripiene di Gorgonzola e Prosciutto Cotto

    6 giugno 2018Valentina

    Lo so… sembrano platesse, in special maniera nella versione chiusa. Ma tagliatelo voi un petto di pollo intero in fettine sottili, e fate in modo che ognuna di esse non assomigli a una platessa sfilettata 😀 Ad ogni buon conto,…

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  • Muffin al Chorizo

    4 giugno 2018Valentina

    Non ricordo più quale edizione fosse, ma di sicuro una delle ultime 3. Ebbene, Masterchef da qualche anno, accompagna la puntata in prima serata con un Magazine, che va in onda tutte le sere, nel quale ognuno dei concorrenti, a…

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  • Timballo di Anelletti (quasi) alla Palermitana

    31 maggio 2018Valentina

    Cercare gli anelletti siciliani, credo che sia stata la cosa più difficile che ho fatto in vita mia. Sì, più difficile dei 30 esami all’università, più difficile dell’aver operato i miei cani ogni volta per una cosa diversa. Perché pare…

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