• Millefoglie di Melanzane e Robiola

    30 luglio 2018Valentina

    Quest’anno va così… melanzane a tutto andare a casa mia. Ma come mi scriveva una lettrice qualche giorno fa, le melanzane sono tra le cose più buone da mangiare, frutto dell’estate che vorrei che durasse tutto l’anno, e ogni volta saprei come cucinarle in un modo diverso. Ho provato a fare una ricerca utilizzando la parola chiave melanzane sul mio blog, e in effetti di ricette inizio ad averne tante. Le polpette di melanzane poi sono tra le ricette più cliccate, e con giusta causa oserei aggiungere io. E molte altre devo ancora aggiungerle, prima o poi preparerò una Moussakas greca, ad esempio, magari proprio in Agosto, mentre il blog sarà in ferie, per pubblicarla o in Settembre o la prossima estate. Questa millefoglie è…

    Continue Reading
  • Crostata di Tagliolini

    27 luglio 2018Valentina

    Vi avevo già parlato di mia zia Liliana quando pubblicai la ricetta della sua croccante di mandorle e arancia. Zia Liliana è quella dei panini con la maionese, dell’arista di…

    Continue Reading
  • Quiche con Ricotta, Pesto, Zucchine e Fiori di Zucca

    25 luglio 2018Valentina

    Ti accorgi di essere diventata insopportabilmente pignola quando vai in edicola e scegli la Settimana Enigmistica nel mezzo della pila, perché così nessuno può averla toccata e sfogliata e “allargato”…

    Continue Reading
  • Pizzette di Melanzane

    23 luglio 2018Valentina

    Ogni anno, nel mondo dei blog, c’è un tormentone, una ricetta che non hai neanche bisogno di salvare nei preferiti del computer, perché tanto sai bene che anche se peschi…

    Continue Reading
  • Tortine rovesciate all’Ananas caramellato

    20 luglio 2018Valentina

    Oggi compio gli anni. 41 per la precisione. Ricordo bene quando mia madre compì 40 anni. A casa organizzammo una grande festa megagalattica. L’appartamento dei miei genitori è molto grande,…

    Continue Reading
  • Melanzane a pullastiello

    18 luglio 2018Valentina

    Anni fa c’era un ristorante a Napoli chiamato “Pullastiello” ovvero piccolo pollo, dove venne creata la ricetta di queste melanzane che avevano la caratteristica di essere farcite con provola e…

    Continue Reading
  • Gelato al Mascarpone senza gelatiera con Lamponi e Pistacchi per il Re Cake 2.0

    16 luglio 2018Valentina

    Avevo partecipato al Re-Cake una volta sola due o tre anni fa, ancora col vecchio blog. Era il mese in cui questo gruppo di blogger, oramai molto famoso, preparava i…

    Continue Reading
  • Fusilli con la Ricotta

    13 luglio 2018Valentina

    Non ho mai fatto mistero di avere dei problemi seri a mangiare la ricotta. E il problema è la sua consistenza. Da piccola mi obbligavano a mangiarla e la tenevo…

    Continue Reading
  • Mozzarelline condite e marinate

    11 luglio 2018Valentina

    D’estate la voglia di stare ai fornelli, a casa mia, si esaurisce. L’estate scorsa, eccezionalmente, ho strafatto, arrivando all’autunno più stanca di come fossi arrivata all’estate. Ho approfittato del caldo…

    Continue Reading
  • Polpette di Pane raffermo e Scamorza

    9 luglio 2018Valentina

    Che cosa ci fate voi col pane che immancabilmente in casa avanza? Se mi rispondete che lo tritate per fare il pangrattato homemade, ebbene, ora dovete dirmi che tipo di…

    Continue Reading
  • Insalata di Pomodori di casa mia

    6 luglio 2018Valentina

    Uno dei piatti che va per la maggiore a casa mia, in estate, da sempre, è l’insalata di pomodori. Ora se pensate che si tratti di soli pomodori “spaccati” con…

    Continue Reading
1 2 3 26