• Torta Sponge al Prezzemolo

    30 Marzo 2020

    Avevo visto questa torta al prezzemolo su Food52, uno dei primi profili food che ho iniziato a seguire su Instagram. L’avevo, come migliaia di altre ricette, archiviata negli “elementi salvati”, ma si era persa nel mare magnum delle foto inserite lì per trarre ispirazione. Era stata preparata da tale Roberta della redazione di Food 52 per l’occasione di San Patrizio, festa nazionale irlandese, che cade il 17 marzo. Per il St. Patrick’s Day è usanza pranzare con specifici piatti tipici e specifiche bevande. Le bevande più bevute sono alcoliche e simbolo della cultura Irlandese tra cui sidro e birra. Le celebrazioni invece sono generalmente incentrate su tutto ciò che ha a che fare con l’Irlanda e il verde (colore simbolo dell’isola). In questo giorno si…

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  • Cornettini di Sfoglia da Aperivirus

    29 Marzo 2020

    Appena è partita la paura del Coronavirus, e ce ne andavamo ancora tutti bellamente a zonzo, mi ero stampata con la 3D uno stampo da biscotti a forma di corona.…

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  • Lasagne Carciofi e Speck

    23 Marzo 2020

    Oggi è un giorno di festa, perché oggi mio fratello compie gli anni. Anche se è alto e secco allampanato, mio fratello è capace di mangiare un bue grasso fritto…

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  • Mezzelune al gusto Strudel

    13 Marzo 2020

    In questi mesi, stranamente a me è venuto fuori un dente dolce, che non avrei mai detto di avere. Ho cali glicemici sempre più frequenti, probabilmente dovuti al fatto che,…

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  • Crackers all’Emmental

    11 Marzo 2020

    Quando ho visto su Instagram, nel profilo di Azzurra, la foto di questi sfiziosissimi crackers all’Emmental, ho avuto un colpo di fulmine. Mai avrei pensato che mi venissero così carini,…

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  • Panini senza impasto con Cipolle caramellate alla Birra

    9 Marzo 2020

    Anche se l’ultima volta, pur essendomi io comportata come sempre, e cioè con rispetto e con tag e link ovunque, Araba Felice in una sterile polemica su Facebook, ci ha…

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  • Biscotti al doppio cioccolato e caffè

    6 Marzo 2020

    Da quando Ilaria, l’autrice del blog La Piccola Quaglia, mi ha fatto scoprire un sito americano di raccolta ricette, che per mia fortuna opera una grande selezione delle ricette prima…

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  • Teglia furba di Salsicce con Pomodori, Cipolle e Pane raffermo

    4 Marzo 2020

    Attenzione. Questa non è una ricetta. Questo è un mero assemblaggio di bontà in una teglia che, messa in forno e dimenticata lì per una mezz’ora, all’uscita vi farà aver…

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  • Polpette di Ricotta al profumo di Limone

    2 Marzo 2020

    Questo è il periodo dell’anno che amo di più, per mille motivi, non ultimo il fatto che i prati del mio giardino, così come quelli di tutta Roma e di…

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  • Involtini di Verza con Patate e Speck

    28 Febbraio 2020

    Partiamo subito col dire che la verza a casa mia non è mai andata molto per la maggiore. Probabilmente la preparava solo mia nonna, in calderoni fumanti con qualcos’altro dentro,…

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  • Cotoletta di Cavolfiore

    26 Febbraio 2020

    Io lo so che davanti tutti storcete il naso… “noooo, Benedetta, p’ammore ‘e ddije“… E poi alla fine la consultate tutti. Io non mi vergogno a dire che Benedetta Rossi,…

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  • Sgorbiolini Gluten Free

    24 Febbraio 2020

    E’ da settembre, da quando ho scoperto di essere celiaca a conclusione di una lunga e costosa serie di analisi, biopsie ed esami, che Lidia, autrice del blog Latte e…

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  • Muffin con Sorpresa

    21 Febbraio 2020

    La prima ricetta che ho fatto per il blog precedente, diverdediviola, erano questi muffin, ripieni di cima di broccolo siciliano che, al taglio, svelavano un meraviglioso alberello. Facevano parte di…

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  • Chiacchiere Salate

    20 Febbraio 2020

    Con le ricette di Anna, a me succede sempre la stessa cosa: una folgorazione per la foto e una spasmodica ricerca degli ingredienti tra frigo e dispensa. Sento irrefrenabile l’impulso…

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  • Frittelle al Mascarpone e Arancia

    18 Febbraio 2020

    Non ho mai amato i dolci e di questo non ne ho mai fatto mistero. Per me potrebbero benissimo non esistere, tant’è vero che la sezione dei dolci del mio…

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  • Foglie di frolla di Miriam Bonizzi

    12 Febbraio 2020

    Da quando la stampante 3D è entrata a far parte della mia quotidianità, ho avuto l’impulso di stampare la qualsiasi. Tutti gli stampini da biscotti che non trovavo altrove, da…

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  • Muffin A.C.E.

    10 Febbraio 2020

    Da quando ho visto su Facebook, quando ero ancora iscritta su quella piattaforma, la frase della foto qui sotto, per me il succo ACE, che a lungo è stato il…

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  • Kuku Bademjan

    6 Febbraio 2020

    Quando Lucia ha scoperto che kuku in lingua persiana significa frittata è impazzita. Mi ha detto, io questo lo voglio fare, perché mi piace il nome, indipendentemente da quali spezie,…

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  • Nodini di pane all’Aglio

    3 Febbraio 2020

    Credo che questi Garlic Knots siano stati il primo pin in assoluto che ho salvato su Pinterest, anni e anni fa, senza però mai mettermici con la testa e col…

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