• Muffin Prosciutto Cotto e Piselli

    21 Settembre 2020

    Qualche giorno fa ho sentito al telefono Alessandro dopo tanti mesi che non ci sentivamo, o meglio, che lui mi rincorreva. Mi ha confermato una cosa di cui avevo già certezza, mi mancava la conferma appunto. Lui è il solo che giornalmente guardi il mio blog, per capire se ci sono aggiornamenti di sorta. Ed è il solo che si sia accorto che, per usare le sue parole, “ogni tanto appaiono dei muffin senza foto e senza testo che poi spariscono”. Questa volta i muffin ci sono, con le foto e il testo, ma lui ha ragione. Avevo intenzione di pubblicare diverse ricette lo scorso luglio, ma poi dopo la morte di Goga ho rimandato e posticipato, di dieci giorni in dieci giorni, la programmazione…

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  • Frittatine di Fiori di Zucca al forno

    18 Settembre 2020

    Questa è un’ennesima ricetta preparata da me lo scorso anno, a fine estate, ma poi mai pubblicata per la depressione nella quale sono crollata dopo la scoperta della celiachia (voi…

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  • Cosi di Sfoglia alle Mele e Cannella

    15 Settembre 2020

    Da quando è finito il lockdown, ho ricominciato, con qualche pausa, a fare allenamento all’aperto, almeno finché il clima me lo consentirà (poi dopo dovrò andare in palestra). Ho ripreso…

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  • Polpette di Tonno e Melanzane

    14 Settembre 2020

    Quello in cui da Prati mi trasferii in villa, fu un annus horribilis. Innanzitutto mentre facevo i lavori a casa mia nonna mancò, avevo cambiato lavoro, col trasloco di mezzo…

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  • Fagottini di Pasta Sfoglia con verdure estive

    10 Settembre 2020

    Come oramai saprete, se avete avuto la forza e il coraggio di leggere più di 30 ricette e introduzioni sulle 470 pubblicate in questo blog (o anche la sola sezione…

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  • Biscotti Intrecci al Cacao e Cocco

    21 Luglio 2020

    Questi biscotti mi hanno fatto buttare il sangue, come si dice a Napoli. Sembrano facili, ma provate voi a lavorare una frolla, con 50 gradi all’ombra, facendo in modo che…

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  • Melanzane ripiene di Riso filante

    6 Luglio 2020

    Quando si tratta di preparazioni che includono le melanzane, io non ci riesco proprio a non fare dei mappazzoni. Che sia la pasta alla siciliana, che sia la parmigiana, e…

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  • Biscotti di Cous Cous alle Albicocche

    3 Luglio 2020

    A distanza di quasi un anno da quando ho preparato questi biscotti, dopo la scoperta della celiachia, ancora non ve lo so dire se mi piacciono o meno. Attenzione, questi…

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  • Puparulilli verdi

    1 Luglio 2020

    Questi ortaggi, che si trovano quasi solo in Campania, e che non sono da confondere con i friggitelli, quelli grossi e bitorzoluti seppur di base anch’essi dolci, si chiamano peperoncini…

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  • Pollo alla Feta

    29 Giugno 2020

    Quando ho visto la fotografia di questo cremosissimo pollo sul profilo Instagram di Federica, ragazza italiana ma residente in Svizzera, le mie papille hanno fatto la Ola. Pur non amando…

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  • Costine caramellate alla maniera della Bertuzzi

    26 Giugno 2020

    La Bertuzzi ha delle apparizioni sul web ogni tanto, presa com’è dai due bimbi, che di recente hanno entrambi compiuto gli anni (insieme a lei), dal lockdown che ha messo…

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  • Polpette di Ricotta e Zucchine

    24 Giugno 2020

    Seguo sempre con estremo piacere Tania Meli una delle foodblogger di punta di Giallo Zafferano, su Instagram, perché è una ragazza semplice, cucina benissimo, fa bellissime foto, e la pensiamo…

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  • Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato

    22 Giugno 2020

    Il frutto più gettonato a casa mia sono le banane. Sia perché Rosselli me le ha sdoganate con la dieta, sia perché grazie a un suggerimento di mia madre per…

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  • Paccheri Fritti

    19 Giugno 2020

    Era una vita e mezza che volevo preparare questi sfiziosissimi snack, niente affatto light, per utilizzare in un modo diverso dal ragù classico napoletano, questo formato di pasta che adoro:…

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  • Panini al Latte

    7 Giugno 2020

    Quando pubblicai i panini all’olio morbidissimi, vi raccontai di quanto io amassi i piccoli panini al tonno che trovavo alle feste di compleanno delle mie cugine, e anche quando i…

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  • Elisir di Fiori di Erba Cipollina (aceto aromatizzato)

    5 Giugno 2020

    Sapete come si dice a Roma quando qualcuno che prima era tutto bello e amichevole, poi si prende collera, si offende per qualcosa che è stato detto e si arrocca…

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  • Gateau di verdure mosce

    3 Giugno 2020

    Instagram per me è un territorio dalle mille potenzialità, ma soprattutto dalle mille risorse. Soprattutto quando entri in contatto con persone che pensano poco magari alla forma, ma che si…

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  • Gnocchi con Gorgonzola e Nduja

    1 Giugno 2020

    Gnocchi, Gorgonzola e Nduja… tre ingredienti che fanno rischiare la chiusura delle coronarie alla sola lettura. E ora vi faccio balzare dalla sedia. Lo sapete chi mi ha dato questa…

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  • Lasagne con Taleggio e Zucchine

    29 Maggio 2020

    Questa ricetta l’ho preparata un anno fa. Era agosto, io fui una delle poche temerarie che in quel mese tenne acceso il forno quasi giornalmente (chissà che mi diceva la…

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