• Flan greco di Zucchine, Feta e Menta

    15 Luglio 2019

    Per un occhio attento, questa ricetta non è nuova. Innanzitutto non è mia, ma di Monique d’Anna, ma soprattutto faceva parte di quella rosa di ricette del mio vecchio blog, DiVerdeDiViola, preparate da mia sorella, quando a scriverci eravamo ancora in due. Fu proprio lei, anzi, che mi fece scoprire il blog di Monique, Mielericotta, che ad oggi non so nemmeno più se va avanti. Ho preparato il flan di zucchine diverse volte, ma mai ho pensato di fotografarlo e di reinserirlo qui nel blog nuovo. Fino a quando, avendo acquistato una quantità enorme di zucchine alla Coldiretti, ho pensato bene di prepararlo proprio per inserirlo e fotografarlo, avendo trovato la ricetta nel frattempo pubblicata su una delle mie riviste preferite: Cucina Naturale. Si tratta…

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  • Finto Pesce

    12 Luglio 2019

    Voi non mi vedete, ma io scrivo questa ricetta e rido. Rido con le lacrime, perché sto già pensando alla faccia di Sara che magari metterà anche un like o…

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  • Pollo cremoso con Fagiolini, Capperi e Limone

    10 Luglio 2019

    Ogni tanto leggo anche qualche rivista di cucina light… e a dispetto di quello che dice la lista degli ingredienti di questa ricetta, in cui troneggia il Philadelphia, vi assicuro…

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  • Barchette di Melanzane (versione vegetariana)

    8 Luglio 2019

    Ho già avuto modo di dirvi qui che a me le verdure ripiene piacciono, e anche molto, purché nel ripieno non ci sia la carne trita. Non so dirvi la…

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  • Terrina di Salmone

    28 Giugno 2019

    Girovagavo mesi fa sul blog di Laura Becchis, persa nella sezione dei primi piatti e inserendo le ricette di Lalla tra i preferiti che prima o poi avrei rifatto. E…

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  • Gamberoni in pasta kataifi

    26 Giugno 2019

    Ho sentito parlare della pasta kataifi diversi anni fa, durante una delle prime puntate della prima serie di Cortesie per gli Ospiti, quando Csaba non era ancora parte del team…

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  • Pasta e Piselli alla napoletana

    24 Giugno 2019

    Fermi tutti, non vi agitate. A fine giugno solo Lidia riesce a trovare i piselli freschi in baccello. Qui a Roma non si trovano più da un pezzo ma, chi…

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  • Riso alla Greca

    21 Giugno 2019

    Qualche giorno fa riflettevo su cosa significhi “fare rete”. Poi come una folgorazione ho letto Ornella Mirelli, autrice del blog Ammodomio, che nel rispondere ad un commento su Facebook sotto…

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  • Labneh

    19 Giugno 2019

    Quando mi sono approcciata alla ricetta del Recake con la quale poi ho vinto un mese da admin, ossia la crostata di carote e ciuffi, uno degli ingredienti che poi…

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  • Biscotti Chicco di Caffè

    17 Giugno 2019

    Quando ho visto questi biscotti sui canali social di Sonia Peronaci, è stato amore a prima vista. Però ci ho messo un bel po’ di tempo prima di decidermi ad…

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  • Lasagne con la Parmigiana

    14 Giugno 2019

    Non mi era mai successo, da quando gioco al The Recipe-tionist di CuociCuciDici, di arrivare l’ultimo giorno. Vabbeh, ora arriva Flavia e mi dice che l’ultimo giorno sarebbe domani, vai…

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  • Mazzancolle sottaceto

    12 Giugno 2019

    Oramai, quando Fabrizio mi vede entrare in pescheria, al paesello, va direttamente al banco delle mazzancolle, sapendo che di certo le prenderò, dal chilo e mezzo in su. E quella…

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  • Crostata con Asparagi, Robiola e Bacon

    10 Giugno 2019

    Questa crostata è di fatto una ricetta svuotafrigo, così come tante altre ricette presenti in questo sito, frutto di eccedenze in frigo ed in dispensa che mi guardavano anelanti di…

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  • Al contadino non far sapere…

    7 Giugno 2019

    … quanto è buono il formaggio con le pere. Lo conoscete tutti questo detto, giusto? La sua “nascita” è addirittura di origine Medievale, ma a dispetto di ciò che si…

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  • Cheesecake Bars con coulis di frutti di bosco per il Re-Cake 2.0

    5 Giugno 2019

    Vi ricordate quando vi ho raccontato l’epopea per la ricerca delle carote col ciuffo? Mi servivano per partecipare ad una delle edizioni del Re-Cake 2.0. Pur se affannante, la ricerca…

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  • Supplì in sfoglia

    3 Giugno 2019

    Come lo scorso anno, anche quest’anno, nel periodo precedente alla Pasqua, mi ero documentata per realizzare altre ricette tipiche di questo periodo dell’anno, provenienti da varie regioni d’Italia. Lo scorso…

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  • Torta rovesciata all’Ananas e Cocco

    24 Maggio 2019

    Qualche tempo fa, provando a mettere ordine in dispensa aiutata da Giulia (mai più, solo io so dove ho le mie cose e dove trovarle, ha messo le spezie in…

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  • Cake Asparagi e Parmigiano

    22 Maggio 2019

    Questa del 2019 è una primavera strana. Fa un freddo esagerato, per ben due volte, nel mese di Maggio, ho acceso il camino, ma solo perché mi rifiuto, psicologicamente, di…

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  • Quiche al Salmone affumicato e Cipollotti

    20 Maggio 2019

    E’ probabile che voi non ci crediate, ma questa torta salata è stata frutto del recupero di avanzi di frigorifero, e per utilizzare il primo stampo rettangolare con fondo amovibile,…

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