Ricetta Greca

  • Tzatziki

    19 Ottobre 2018Valentina

    E’ un amore recente, quello tra me e lo Tzatziki. Così come recente è il mio amore per l’aneto, erba aromatica fondamentale per la preparazione di questo intingolo di cui, oggi, non riesco a fare a meno. Quando vivevo in Germania, condividevo il mini appartamento con Foteini, una ragazza greca, più larga che alta, che…

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  • Souvlaki di Pollo con Salsa Tzatziki

    16 Aprile 2018Valentina

    Per souvlaki si intende uno spiedino grigliato, costituito da carne, a volte “assoluta” e altre volte alternata a verdure. Sono monotematici: di pollo, o di maiale, o di agnello, o di vitello o di pesce spada, non si mescolano pezzi di carne diversa tra loro, e non ci sono pezzi di salsiccia o di pancetta, il…

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  • Pane fritto di Cipro

    11 Aprile 2018Valentina

    Ho tenuto il libro La Cucina di Vefa in Lista Desideri Amazon per tantissimi mesi. Non riuscivo a vederne un estratto da nessuna parte, non sapevo se ci fossero foto e a volte mi fido poco delle recensioni degli utenti Amazon, spesso e volentieri umorali tanto quanto quelli che si sfogano su Tripadvisor. Fino a…

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  • Triangolini con Feta, Menta e Limone

    30 Marzo 2018Valentina

    Avevo in frigorifero della pasta phyllo e della feta, comprate in esubero quando preparai la Spanakopita per il The Recipe-tionist che vedeva la mia amica Sara Sguerri vincitrice. La data di scadenza era vicina per entrambi gli ingredienti, e perciò mi sono messa al computer alla ricerca di qualcosa che non fosse una versione finger…

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  • Spanakopita

    16 Gennaio 2018Valentina

    Non so voi, ma io ho letteralmente adorato questo film fin dal primo momento in cui lo ho visto. Ho riso, e ancora rido, dalla prima all’ultima scena, e così come succede per alcune battute di Fantozzi, spesso mi ritrovo ad associare frasi di questo film alla mia vita quotidiana. Non è perciò un caso…

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