Ricette di Casa mia
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Continua la lettura“Cogliona!” E’ così che mi chiamò l’ortolana di via Flaminia a Sacrofano, dove appena trasferita nella valle degli orti, andai…
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Continua la letturaVi ho parlato di questa pasta che preparava mia nonna almeno in un paio di altre ricette già pubblicate, forse…
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Continua la letturaPer tutta la mia vita fino ad oggi, ho provato sempre a mangiare una “parmigiana” che non fosse quella classica…
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Continua la letturaMia cugina Eleonora è la sola che abbia avuto il “genio” in tanti anni di segnarsi su un quadernetto la…
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Continua la letturaUno dei piatti estivi per eccellenza di mia madre sono i totani con le patate e basilico. A dire la…
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Continua la letturaVi avevo già parlato di mia zia Liliana quando pubblicai la ricetta della sua croccante di mandorle e arancia. Zia…
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Continua la letturaNon ho mai fatto mistero di avere dei problemi seri a mangiare la ricotta. E il problema è la sua…
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Continua la letturaUno dei piatti che va per la maggiore a casa mia, in estate, da sempre, è l’insalata di pomodori. Ora…
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Continua la letturaLe pizzelle di ciurilli (frittelline di pasta cresciuta con fiori di zucca, per i non addetti ai lavori) sono uno…
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Continua la letturaIl carciofo arrostito sulla brace dentro la “fornacella“, è una preparazione tipica ed immancabile nel periodo di Pasqua, in qualsiasi…
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Continua la letturaSecondo il detto “non c’è due senza tre“, a questo blog mancava la terza frittata. Dopo la frittata di patate…
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Continua la letturaAlzi la mano chi non ha mai visto uno dei film di Fantozzi, dell’indimenticabile Paolo Villaggio. E alzi la mano…
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Continua la letturaNon ho mai amato le cose secche, eppure dalle fotografie questa lasagna che tutto è fuorché secca, lo sembra eccome.…
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Continua la letturaChe io non ami i dolci lo sanno anche le pietre. Ma mai avrei pensato di essere talmente presa da…
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Continua la letturaLo so, esistono al mondo, migliaia di versioni della torta di mele: con sfoglia, senza sfoglia, con mele grattugiate, con…
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Continua la letturaL’antro della Grande Madre Mediterranea nel senso di “cucina sacra ed inviolabile”, è sempre stato presidiato, tra le tre sorelle…
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