Ricette Persiane

  • Hummus viola

    23 Maggio 2022Valentina

    Sembro silenziosa, e probabilmente lo sono, fin troppo. Il dolore per la perdita di Ully non è passato e si…

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  • Kuku Bademjan

    6 Febbraio 2020Valentina

    Quando Lucia ha scoperto che kuku in lingua persiana significa frittata è impazzita. Mi ha detto, io questo lo voglio…

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  • Cheesecake persiana

    15 Gennaio 2020Valentina

    Mi sono sempre rivista in un buffo link che girava su Facebook anni fa, riguardo i blog di cucina apparentemente…

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  • Hummus

    19 Novembre 2018Valentina

    Il termine hummus è di recente uno dei più abusati. Sapeste quanti ne ho visti, colorati, con barbabietola, avocado, carote,…

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  • Babaganoush

    19 Giugno 2018Valentina

    Ultimamente sono poco tollerante. E lo sono a 360 gradi. Da un mero punto di vista fisico, mi sono aumentate…

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  • Shirini Morabaii

    20 Marzo 2018Valentina

    In Farsi, la lingua persiana, con la parola Shirin (Shirini) si indica non solo l’aggettivo “dolce”, ma tutto l’insieme dei dolci,…

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  • Vele orientali

    22 Ottobre 2017Valentina

    E’ da tempo che le mie amiche Lidia, titolare del blog The Spicy Note e Erica, coautrice con Marianna del…

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  • Nān-e Barbari

    16 Ottobre 2017Valentina

    Il Pane che facevano i Barbari, questa è la traduzione del nome persiano di questo flat bread semplicissimo, quasi imbarazzante…

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  • Polpette alla Menta e Cumino

    1 Agosto 2017Valentina

    Dopo aver comprato il libro di Bruno Barbieri, Polpette che passione!, la passione per le polpette mi è venuta davvero,…

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