Queste polpette non sono affatto la ricetta del secolo, perlomeno non le ho inventate io e le vedo in giro per la blogosfera da almeno 5 anni. Le prime le vidi da Nadina ma per quante volte ci ho provato a farle, tante volte mi si sono sfracellate nel sugo, che da rosso fuoco, instagrammabilissimo, era poi diventato di colore rosa antico, diluito dalla ricotta in sfrantecamento. Il problema credo siano stati il pane, la quantità di pane, e la ricotta. E’ oramai cosa risaputa, lo sanno anche i muri di casa vostra oltre quelli di casa mia, che la ricotta a me non piace. Non la mangio “assoluta”, mi sembra di mettere in bocca qualcosa di già masticato da qualcun altro, stessa cosa dicasi…
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Continua la letturaNon ci sta niente da fare. Alcune cose che vanno bene per la dieta, che sono perfette, dal punto di vista della salinità, dei grassi e della leggerezza, sono proprio…
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Continua la letturaDa quando li ho scoperti attraverso la collaborazione con loro, gli gnocchi Mamma Emma sono sempre presenti sulla mia tavola, quando la voglia di gnocchi per me diventa una vera…
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Continua la letturaIl regime dietetico in quanto tale è durato poco. Attenzione, non ho smesso di mangiare sano e leggero, per fortuna l’estate aiuta e lo stomaco mi si chiude per via…
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Continua la letturaProbabilmente da oggi, con una certa regolarità, inizierò a rimpinguare la sezione delle ricette light di questo blog, nella quale ci sono degli “intrusi” che a mio giudizio erano leggeri,…
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Continua la letturaE’ il loro mese, e come vi avevo promesso nel post precedente a questo, torno con le melanzane, in versione polpetta, con dentro i ceci che conferiscono quella morbidezza e…
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Continua la letturaEra il 2010, nemmeno avevo in embrione l’idea di avere un blog di cucina, avevo Goga a pochi giorni dal parto in casa di sette cuccioli e casa mia sembrava…
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Continua la letturaSono tornata. A dire la verità mi sentivo bene già la sera del giorno successivo all’anestesia, avevo solo dolori forti al costato, avendomi gonfiato la cassa toracica col gas tipo…
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Continua la letturaRipetiamolo insieme, tipo mantra: le ricette migliori, le più saporite e di riuscita certa, sono le ricette svuotafrigo. Questa quiche di oggi, sebbene lo stracchino mi abbia dato più di…
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Continua la letturaPer la pronuncia, citofonare La Piccola Quaglia. Oramai, dopo il suo video dello spiegone sui vari tipi di ravioli cinesi, con cognizione di causa e non per saccenza acquisita come…
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Continua la letturaDal lockdown in poi, siccome la televisione era la mia unica amica tra una settimana enigmistica ed un puzzle, mi sono abbonata, a volte smezzando gli abbonamenti con Roberto altri…
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Continua la letturaTi piace la busta gialla? Acquistane una blu. Ditemi la verità, vi ci siete incazzati anche voi arrivati alle casse dell’Ikea? A me piace quella bustona dell’Ikea, me lo chiedi,…
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Continua la letturaAvete presente Padre Maronno? Quel personaggio meraviglioso creato da Maccio Capatonda, a cui caduta una pezza marrone in testa camminando sotto un balcone, iniziò a predicare in giro avendo, secondo…
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Continua la letturaDio benedica Natalia Cattelani, che fino a che non ho trovato la fotografia di queste nuvolette fritte allo stracchino, nemmeno sapevo chi fosse. Di televisione sono talmente satura che mi…
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Continua la letturaAvete presente il Puffo Brontolone quello che diceva “Io ooodio il lunedì”?. Ecco, in questo periodo io sono quel puffo. Mi manca solo la pelle blu poi la panza e…
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Continua la letturaSe mi seguite su Instagram, sapete che ho iniziato alcune collaborazioni con la formula #giftedby. Senza alcuna pretesa se non mere citazioni sui soli canali social, alcune aziende inviano una…
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Continua la letturaIo con le farine senza glutine devo fare amicizia, non ci sta niente da fare. Ho fatto troppe eccezioni, troppi assaggi, ho messo troppa leggerezza nella gestione di questa celiachia,…
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Continua la letturaLa prima volta che ho mangiato a casa dei genitori di Roberto a Tarquinia, dopo una giornata infernale al mare in cui ero diventata color carbonella, una decina di anni…
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Continua la letturaStagioni é un libro meraviglioso a firma di Donna Hay. Tutti i suoi libri a dire il vero, sono un compendio di ricette sempre valide, mai passate, nulla che possa…
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