Fin da piccola ho sempre adorato le olive. Ricordo che con mia nonna andavo a comprare il baccalà o lo stoccafisso in un negozio dedicato solo alla loro vendita e da cui io mi tenevo abbondantemente alla larga, detestandone l’odore. La “baccalajola” per invogliarmi ad entrare, non potendo servire mia nonna dal marciapiedi, mi preparava un coppetto di olive verdi, enormi e dolcissime olive, che mangiavo con gusto incurante del fatto che la signora  avesse preparato il coppetto di carta oleata con le mani bagnate dall’acqua del baccalà. Ad ogni modo le olive a casa mia si sono sempre consumate in quantità abbondante, anche mia mamma le ha sempre amate e a casa sua in frigorifero non manca mai una ciotola con le olive verdi,…