• Ovis Mollis

    19 Ottobre 2017

    Ormai non so più nemmeno io da quanto tempo avessi inserito tra i preferiti questa ricetta di biscotti dal blog di Fausta Lavagna, Caffè col Cioccolato.  Nonostante la mia proverbiale…

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  • Quiche “Nastri di verdure”

    17 Ottobre 2017

    Questa quiche a nastri di verdure è nata dopo aver visto una torta rustica magistralmente preparata dalla Peronaci, ed è stata la mia occasione per capire 2 cose: la prima…

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  • Fusilli di Mais in (cavolo) verde e (cavolo) viola

    16 Ottobre 2017

    Era qualche tempo che volevo provare ad usare il cavolo cappuccio rosso, che a dispetto del nome ha un colore viola che mi fa impazzire. I mobiletti del mio bagno sono…

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  • Nān-e Barbari

    16 Ottobre 2017

    Il Pane che facevano i Barbari, questa è la traduzione del nome persiano di questo flat bread semplicissimo, quasi imbarazzante nella sua essenzialità. Il Nān-e Barbari, o Noon Barbari, o…

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  • Lasagna bianca con funghi e pomodorini

    13 Ottobre 2017

    Quale è il primo piatto a cui pensate se, chiudendo gli occhi, vi dicono comfort food? Non è il mio caso specifico, perché nella mia personale classifica non occupa il…

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  • Bagels

    10 Ottobre 2017

    La Bagel è un panino sofficissimo, di origine ebraica, a forma di grosso anello che viene brevemente bollito in acqua, fecola di patate e malto prima di essere cotto al…

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  • Melanzane alla Scapece

    6 Ottobre 2017

    Ultime melanzane disponibili, e se avete la fortuna di trovare quelle lunghe e senza (troppi) semi, vi consiglio oggi di provare queste melanzane alla scapece, che ho scoperto sul blog…

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  • Mug Cake all’Arancia

    4 Ottobre 2017

    “Questo Natale si è presentato come comanda Iddio” soleva ripetere in preda a un principio di rimbambimento senile il personaggio principale di Natale in Casa Cupiello… anche a Villa Ully…

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  • Trofiette cremose con Zafferano e Ventresca di Tonno

    3 Ottobre 2017

    Impossibile trovare qualcuno che non conosca la Mastercheffa, al secolo Stephanie Cabibbo, una delle blogger di punta del portale Giallo Zafferano. Stephanie è di una simpatia unica, e sebbene anche…

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  • Mac ‘n Cheese Bites

    29 Settembre 2017

    … ovvero, se gli Americani avessero gli arancini, o i supplì, o anche le frittatine napoletane… ma invece non ce li hanno, nemmeno a Little Italy, se non mediocri imitazioni frutto…

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  • Maodou – Edamame al Vapore

    27 Settembre 2017

    Quella di oggi non è una ricetta vera e propria ma un suggerimento per uno snack alternativo, da sgranocchiare davanti la TV, con una birra ghiacciata alla maniera giapponese. Eh…

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  • Dents de Loup

    25 Settembre 2017

    Non è difficile capire il motivo per il quale questi biscotti prendano il nome di denti di lupo (dents de loup in francese). La cottura degli stessi, che avviene su…

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  • Focaccia Nera

    25 Settembre 2017

    Quando ho acquistato la polvere di carbone vegetale dai Molini Spigadoro su suggerimento di un’amica, ero indecisa su quale sarebbe stato il primo utilizzo. Proprio in quei giorni su Facebook si apriva…

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  • Quiche con Indivia e Taleggio

    25 Settembre 2017

    Non ricordo neanche più quando ho provato per la prima volta l’accostamento di questi due sapori importanti, l’indivia che tutto è fuorché gradevole se non accompagnata da altro (diciamocelo, è…

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  • Bavarese al Caffè

    23 Settembre 2017

    Addirittura il bis a questo giro di The Recipe-tionist… ma con Giuliana Fabris come padrona di casa non poteva che essere diversamente. Lei è la regina di due preparazioni, le…

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  • Crepes al Forno

    22 Settembre 2017

    Quale è il vostro comfort food per eccellenza? Questa è una domanda difficile, per me per prima, perché in effetti, un unico comfort food è difficile da individuare. Personalmente credo…

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  • Limoncini

    18 Settembre 2017

    Quante volte vi capita di comprare libri di cucina, e poi non avere il tempo di leggerli per davvero? Spesso finisco solo per sfogliarli, auto-compiacermi dell’ottima scelta fatta, e sistemarli…

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  • Biscotti di Prato con fichi e lavanda

    18 Settembre 2017

    Lo scorso anno, Sara Sguerri è stata ambasciatrice per l’AIFB della Gn dei Biscotti di Prato. E siccome in amicizia tocca essere sinceri, affido a questo post una confessione… a me i…

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  • Cala-burger

    17 Settembre 2017

    Aver ripreso in mano il sito dopo tanto tempo di trascuratezza e partecipazione esclusiva a giochini che erano diventati un obbligo piuttosto che un piacere, mi ha vista tornare piena…

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