Come vi avevo anticipato, le pubblicazioni qui sul blog stanno subendo qualche ritardo rispetto alla solita routine di uscita. Questo perché ho avuto troppo da fare a Settembre e non…
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Sono stata combattuta fino alla fine sul se preparare qualcosa per Halloween o meno. Poi ieri mi ha chiamata il mio amico Alessandro che, all’ennesimo messaggio che ho ricevuto (e…
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Qualche giorno fa mia zia Rosa si è finalmente decisa a preparare una ricetta mia e non una di Tutti a Tavola con Cinzia o Chiarapassion e così, tra una…
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Gli gnocchi alla romana mi piacciono tantissimo, malgrado il semolino abbia una consistenza molto simile a quella delle cose che non mangio proprio per colpa della loro consistenza. Ma non…
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Qualche altra ricetta alla fine ce l’ho fatta nonostante tutto a prepararla per il blog. Il motivo per cui ho subito un rallentamento editoriale è un motivo fisico, che ancora…
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Oggi si celebra per il diciassettesimo anno di seguito il World Bread Day, la giornata mondiale dedicata al pane. La blogger e panificatrice di stirpe Zorra vom Kochtopf, autrice del…
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Ho atteso fin troppi anni prima di ficcare la zucca dentro le preparazioni dolci, e tra oggi e la settimana prossima ve ne beccate ben due. Iniziamo con la più…
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Eccoci qua all’ennesimo appuntamento con la zucca, dopodiché ho paura che per qualche giorno mi fermerò per motivi personali, pubblicando di sicuro ma non con la consueta cadenza di tre…
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Sono anni che vedo splendide e coloratissime focacce alla zucca preparate da altri, ed altrettanti anni che dico – “voglio rifarla“, “voglio anche io fotografare uno di quei soffici materassini…
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Se si dice hasselback si pensa immediatamente alle patate. Eh si perché erroneamente si pensa che sia un termine riferibile solo ad esse. Le patate hasselback, o patate a fisarmonica…
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Sono settimane che piove e settimane che sui banchi dei mercati e supermercati sono tornati i miei adorati funghi. Sebbene io spesso utilizzi gli champignon, come contorno alle scaloppine di…
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Le torte al cioccolato non mi sono mai riuscite bene. Forse perché il cioccolato non è che mi piaccia così tanto. O forse perché non imparo mai che il cacao…
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Diciamocelo subito: gli gnocchi di zucca, tra tutte le varietà di gnocchi esistenti in cucina, sono i più difficili, perché sbagli di qualche grammo la quantità di farina e vengono…
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Appena le ho viste sui profili social di Tiziana e Rossella, autrici del blog Una Pentola per Due, tra me e questa pasta lunga al limone e bacche rosse è…
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Con le ciambelline di Dorgali, comune in provincia di Nuoro la cui parte sul mare si chiama Cala Gonone, è stato amore a prima vista. Si tratta di biscotti di…
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Di questa estate ho apprezzato una cosa soltanto, e non lo dico nemmeno a voce troppo alta: la temperatura ideale per le lievitazioni. Eppure ho avuto poche forze per preparare…