Come vi avevo già detto qualche post fa, il mio con gli asparagi é un amore relativamente recente. In casa dei miei costituivano parte integrante della dieta periodicamente fatta da…
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Continua la letturaAvevo giá preparato un impasto con la mozzarella frullata tra gli ingredienti, rimanendo entusiasta della sua morbidezza e leggerezza pre e post cottura. E così quando Chiara e Marianna di…
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Continua la letturaOggi è il #CarbonaraDay e tutti i social si riempiranno di piatti di Carbonara. Io stendo un velo pietoso fin da subito per quanti litri di uova crude dovrò vedere…
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Continua la letturaMi dovete perdonare ma, per quanto mi riguarda, come la cucina napoletana non ce n’è nessun’altra. Saranno le mie origini, saranno i suoi sapori decisi, definiti, ricchi, saporiti, sta di…
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Continua la letturaUn anno fa, di questi tempi, inviavo ai responsabili della comunicazione di De Rica questa ricetta, per una raccolta a tema scampagnate, cartacea e digitale, disponibile cliccando qui. Mi avevano…
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Continua la letturaGli asparagi sono di stagione, ma io questa lasagna l’ho preparata l’anno scorso. Ho tardato a pubblicare e poi, presa dai sensi di colpa o meglio, non volendo avere da…
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Continua la letturaUltimamente non mi va di stare delle ore in cucina, sbattermi a preparare ricette elaborate e/o complicate, e poi nemmeno le leggete o peggio ancora nemmeno provate a rifarle. E…
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Continua la letturaCredo di non aver mai preparato tanti biscotti come mi è successo dall’incidente in poi. Ho prodotto in sette mesi tutti i biscotti che avrei prodotto in una intera vita,…
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Continua la letturaVi ricordate quando vi ho detto che spesso le ricette dei reels sono un po’ arraffazzonate? Per rispettare i tempi ridicoli messi a disposizione da Instagram per fare un video,…
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Continua la letturaOgni tanto il senso di colpa per le ricette glutenfree, che godono del primato di essere la sezione più miserabile del blog, si fa sentire. Come ho scritto nella mia…
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Continua la letturaNon potete immaginare quanto mi sia divertita a preparare questi biscotti di frolla semplice, bicolore, alla vaniglia e al cacao, dandogli la forma degli gnocchi. Tutto é nato da una…
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Continua la letturaMi ritrovo sempre piú spesso a dover decidere se fotografare o meno ricette di recupero che piú recupero non si puó, perché penso che di fatto tutti recuperino gli ingredienti…
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Continua la letturaCon la situazione politica europea della guerra in atto Russia-Ucraina, ho avuto più volte il dubbio sul se pubblicare o meno cose, ma mi rendo conto che sebbene a una…
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Continua la letturaHo mangiato per la prima volta nella mia vita in un ristorante cinese a Bologna, nel 1994. Ero con amici di famiglia e quella cena é rimasta memorabile. Non tanto…
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Continua la letturaOgni tanto mi lascio intrigare dalle ricette che vedo nei reels, che fanno tutti tranne me, professionalmente parlando. O meglio siamo rimaste in poche a non farli, più per mancanza…
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Continua la letturaCaratteristica comune alle nonne, perlomeno parlo delle nonne di persone della mia generazione o di poco più grandi di me, era quella di storpiare le parole. Forse una scolarizzazione basica,…
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