• Plumcake Zucca e Cacao

    25 Ottobre 2022

    Qualche giorno fa mia zia Rosa si è finalmente decisa a preparare una ricetta mia e non una di Tutti a Tavola con Cinzia o Chiarapassion e così, tra una…

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  • Gnocchi alla Romana di Zucca con Salsa al Gorgonzola

    20 Ottobre 2022

    Gli gnocchi alla romana mi piacciono tantissimo, malgrado il semolino abbia una consistenza molto simile a quella delle cose che non mangio proprio per colpa della loro consistenza. Ma non…

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  • Brioche alla Zucca

    18 Ottobre 2022

    Qualche altra ricetta alla fine ce l’ho fatta nonostante tutto a prepararla per il blog. Il motivo per cui ho subito un rallentamento editoriale è un motivo fisico, che ancora…

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  • Bazlama

    16 Ottobre 2022

    Oggi si celebra per il diciassettesimo anno di seguito il World Bread Day, la giornata mondiale dedicata al pane. La blogger e panificatrice di stirpe Zorra vom Kochtopf, autrice del…

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  • Pancakes dolci alla Zucca

    14 Ottobre 2022

    Ho atteso fin troppi anni prima di ficcare la zucca dentro le preparazioni dolci, e tra oggi e la settimana prossima ve ne beccate ben due. Iniziamo con la più…

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  • Trottole con crema di Zucca, Pancetta affumicata e Gorgonzola

    12 Ottobre 2022

    Eccoci qua all’ennesimo appuntamento con la zucca, dopodiché ho paura che per qualche giorno mi fermerò per motivi personali, pubblicando di sicuro ma non con la consueta cadenza di tre…

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  • Focaccia altissima alla Zucca

    10 Ottobre 2022

    Sono anni che vedo splendide e coloratissime focacce alla zucca preparate da altri, ed altrettanti anni che dico – “voglio rifarla“, “voglio anche io fotografare uno di quei soffici materassini…

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  • Zucca Hasselback

    7 Ottobre 2022

    Se si dice hasselback si pensa immediatamente alle patate. Eh si perché erroneamente si pensa che sia un termine riferibile solo ad esse. Le patate hasselback, o patate a fisarmonica…

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  • Crespelle ai Finferli e Cardoncelli

    5 Ottobre 2022

    Sono settimane che piove e settimane che sui banchi dei mercati e supermercati sono tornati i miei adorati funghi. Sebbene io spesso utilizzi gli champignon, come contorno alle scaloppine di…

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  • Torta Ciocco-Cocco

    4 Ottobre 2022

    Le torte al cioccolato non mi sono mai riuscite bene. Forse perché il cioccolato non è che mi piaccia così tanto. O forse perché non imparo mai che il cacao…

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  • Gnocchi di Zucca

    2 Ottobre 2022

    Diciamocelo subito: gli gnocchi di zucca, tra tutte le varietà di gnocchi esistenti in cucina, sono i più difficili, perché sbagli di qualche grammo la quantità di farina e vengono…

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  • Riccioli al Pesto di Limoni

    30 Settembre 2022

    Appena le ho viste sui profili social di Tiziana e Rossella, autrici del blog Una Pentola per Due, tra me e questa pasta lunga al limone e bacche rosse è…

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  • Ciambelline di Dorgali

    28 Settembre 2022

    Con le ciambelline di Dorgali, comune in provincia di Nuoro la cui parte sul mare si chiama Cala Gonone, è stato amore a prima vista. Si tratta di biscotti di…

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  • Girelle al Philadelphia e Prosciutto affumicato

    26 Settembre 2022

    Di questa estate ho apprezzato una cosa soltanto, e non lo dico nemmeno a voce troppo alta: la temperatura ideale per le lievitazioni. Eppure ho avuto poche forze per preparare…

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  • Insalata di Mazzancolle e Mais

    23 Settembre 2022

    Non ho nessuna storia da raccontare al riguardo di questa facilissima ricetta, a firma della mia amica Tania, vista su Instagram mentre facevo la file proprio in pescheria e rifatta…

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  • Saccottini Wurstel e Patatine

    21 Settembre 2022

    Quando ho pubblicato nello status di Whatsapp la foto di questi saccottini ancora crudi ma assemblati e pronti per andare in forno, Alessandro mi ha scritto dicendo “Oh, adesso sì…

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