Le torte al cioccolato non mi sono mai riuscite bene. Forse perché il cioccolato non è che mi piaccia così tanto. O forse perché non imparo mai che il cacao…
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Continua la letturaDiciamocelo subito: gli gnocchi di zucca, tra tutte le varietà di gnocchi esistenti in cucina, sono i più difficili, perché sbagli di qualche grammo la quantità di farina e vengono…
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Continua la letturaAppena le ho viste sui profili social di Tiziana e Rossella, autrici del blog Una Pentola per Due, tra me e questa pasta lunga al limone e bacche rosse è…
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Continua la letturaCon le ciambelline di Dorgali, comune in provincia di Nuoro la cui parte sul mare si chiama Cala Gonone, è stato amore a prima vista. Si tratta di biscotti di…
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Continua la letturaDi questa estate ho apprezzato una cosa soltanto, e non lo dico nemmeno a voce troppo alta: la temperatura ideale per le lievitazioni. Eppure ho avuto poche forze per preparare…
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Continua la letturaNon ho nessuna storia da raccontare al riguardo di questa facilissima ricetta, a firma della mia amica Tania, vista su Instagram mentre facevo la file proprio in pescheria e rifatta…
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Continua la letturaQuando ho pubblicato nello status di Whatsapp la foto di questi saccottini ancora crudi ma assemblati e pronti per andare in forno, Alessandro mi ha scritto dicendo “Oh, adesso sì…
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Continua la letturaVi avevo già scritto dei friggitelli, i peperoncini verdi dolci, nel post a loro dedicato quando li ho inseriti all’interno di una lasagna. Ma ve ne riparlo volentieri anche adesso.…
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Continua la letturaOltre alla moda dei pancakes in miniatura, preparati lasciando quasi gocciolare l’impasto da una sac a poche con foro piccolo nella padella rovente, e girati alla velocità della luce con…
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Continua la letturaNati dolci, come gustosa e ricca colazione americana, i pancakes oramai sono stati sdoganati in tutte le salse. E da quando esistono quelli salati, per me spesso sono un valido…
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Continua la letturaDi sicuro più ricca e calorica dei tristissimi corn flakes (che di fatto vedo più usati come panature di carni e cotolette che usati nel latte al mattino), la granola,…
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Continua la letturaAlziamo subito le mani. Magari per voi gli gnocchi sono qualcosa di diverso, di più regolare e rigati. Questi a casa mia, che sono senza patate e lisci perché incavati…
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Continua la letturaI bastoncini di zucchine croccanti al forno, sono un contorno sfizioso, che mette tutti d’accordo. Perlomeno quelli che davanti alle zucchine non storcono il naso. Alla Fattoria Feronia, a Capena…
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Continua la letturaSul blog di Azzurra, Sprinklesdress, spesso trovo soluzioni veloci agli improvvisi attacchi di fame, spunti sempre particolari ed innovativi ed al contempo semplici. Rendere particolare, ad esempio, un petto di…
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Continua la letturaDa metà Luglio ha fatto ingresso a casa mia la famigerata friggitrice ad aria. Così come all’inizio era per il Bimby io ne sono stata a lungo grande contestatrice, ma…
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Continua la letturaLa rivista Cucina Naturale è per me fonte inesauribile di ricette e di spunti per le mie di ricette. Non esiste settimana in cui io non prepari qualcosa tratta dalla…
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