Qualche giorno fa mia zia Rosa si è finalmente decisa a preparare una ricetta mia e non una di Tutti a Tavola con Cinzia o Chiarapassion e così, tra una…
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Continua la letturaGli gnocchi alla romana mi piacciono tantissimo, malgrado il semolino abbia una consistenza molto simile a quella delle cose che non mangio proprio per colpa della loro consistenza. Ma non…
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Continua la letturaQualche altra ricetta alla fine ce l’ho fatta nonostante tutto a prepararla per il blog. Il motivo per cui ho subito un rallentamento editoriale è un motivo fisico, che ancora…
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Continua la letturaOggi si celebra per il diciassettesimo anno di seguito il World Bread Day, la giornata mondiale dedicata al pane. La blogger e panificatrice di stirpe Zorra vom Kochtopf, autrice del…
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Continua la letturaHo atteso fin troppi anni prima di ficcare la zucca dentro le preparazioni dolci, e tra oggi e la settimana prossima ve ne beccate ben due. Iniziamo con la più…
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Continua la letturaEccoci qua all’ennesimo appuntamento con la zucca, dopodiché ho paura che per qualche giorno mi fermerò per motivi personali, pubblicando di sicuro ma non con la consueta cadenza di tre…
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Continua la letturaSono anni che vedo splendide e coloratissime focacce alla zucca preparate da altri, ed altrettanti anni che dico – “voglio rifarla“, “voglio anche io fotografare uno di quei soffici materassini…
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Continua la letturaSe si dice hasselback si pensa immediatamente alle patate. Eh si perché erroneamente si pensa che sia un termine riferibile solo ad esse. Le patate hasselback, o patate a fisarmonica…
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Continua la letturaSono settimane che piove e settimane che sui banchi dei mercati e supermercati sono tornati i miei adorati funghi. Sebbene io spesso utilizzi gli champignon, come contorno alle scaloppine di…
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Continua la letturaLe torte al cioccolato non mi sono mai riuscite bene. Forse perché il cioccolato non è che mi piaccia così tanto. O forse perché non imparo mai che il cacao…
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Continua la letturaDiciamocelo subito: gli gnocchi di zucca, tra tutte le varietà di gnocchi esistenti in cucina, sono i più difficili, perché sbagli di qualche grammo la quantità di farina e vengono…
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Continua la letturaAppena le ho viste sui profili social di Tiziana e Rossella, autrici del blog Una Pentola per Due, tra me e questa pasta lunga al limone e bacche rosse è…
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Continua la letturaCon le ciambelline di Dorgali, comune in provincia di Nuoro la cui parte sul mare si chiama Cala Gonone, è stato amore a prima vista. Si tratta di biscotti di…
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Continua la letturaDi questa estate ho apprezzato una cosa soltanto, e non lo dico nemmeno a voce troppo alta: la temperatura ideale per le lievitazioni. Eppure ho avuto poche forze per preparare…
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Continua la letturaNon ho nessuna storia da raccontare al riguardo di questa facilissima ricetta, a firma della mia amica Tania, vista su Instagram mentre facevo la file proprio in pescheria e rifatta…
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Continua la letturaQuando ho pubblicato nello status di Whatsapp la foto di questi saccottini ancora crudi ma assemblati e pronti per andare in forno, Alessandro mi ha scritto dicendo “Oh, adesso sì…
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