• Torta Ciocco-Cocco

    4 Ottobre 2022

    Le torte al cioccolato non mi sono mai riuscite bene. Forse perché il cioccolato non è che mi piaccia così tanto. O forse perché non imparo mai che il cacao…

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  • Gnocchi di Zucca

    2 Ottobre 2022

    Diciamocelo subito: gli gnocchi di zucca, tra tutte le varietà di gnocchi esistenti in cucina, sono i più difficili, perché sbagli di qualche grammo la quantità di farina e vengono…

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  • Riccioli al Pesto di Limoni

    30 Settembre 2022

    Appena le ho viste sui profili social di Tiziana e Rossella, autrici del blog Una Pentola per Due, tra me e questa pasta lunga al limone e bacche rosse è…

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  • Ciambelline di Dorgali

    28 Settembre 2022

    Con le ciambelline di Dorgali, comune in provincia di Nuoro la cui parte sul mare si chiama Cala Gonone, è stato amore a prima vista. Si tratta di biscotti di…

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  • Girelle al Philadelphia e Prosciutto affumicato

    26 Settembre 2022

    Di questa estate ho apprezzato una cosa soltanto, e non lo dico nemmeno a voce troppo alta: la temperatura ideale per le lievitazioni. Eppure ho avuto poche forze per preparare…

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  • Insalata di Mazzancolle e Mais

    23 Settembre 2022

    Non ho nessuna storia da raccontare al riguardo di questa facilissima ricetta, a firma della mia amica Tania, vista su Instagram mentre facevo la file proprio in pescheria e rifatta…

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  • Saccottini Wurstel e Patatine

    21 Settembre 2022

    Quando ho pubblicato nello status di Whatsapp la foto di questi saccottini ancora crudi ma assemblati e pronti per andare in forno, Alessandro mi ha scritto dicendo “Oh, adesso sì…

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  • Friggitelli al Pomodoro

    19 Settembre 2022

    Vi avevo già scritto dei friggitelli, i peperoncini verdi dolci, nel post a loro dedicato quando li ho inseriti all’interno di una lasagna. Ma ve ne riparlo volentieri anche adesso.…

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  • Croissant Cereals

    17 Settembre 2022

    Oltre alla moda dei pancakes in miniatura, preparati lasciando quasi gocciolare l’impasto da una sac a poche con foro piccolo nella padella rovente, e girati alla velocità della luce con…

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  • Pancakes di Zucchine con Formaggio cremoso alle Erbe

    16 Settembre 2022

    Nati dolci, come gustosa e ricca colazione americana, i pancakes oramai sono stati sdoganati in tutte le salse. E da quando esistono quelli salati, per me spesso sono un valido…

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  • Granola alle Mele homemade

    14 Settembre 2022

    Di sicuro più ricca e calorica dei tristissimi corn flakes (che di fatto vedo più usati come panature di carni e cotolette che usati nel latte al mattino), la granola,…

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  • Gnocchi Acqua e Farina

    12 Settembre 2022

    Alziamo subito le mani. Magari per voi gli gnocchi sono qualcosa di diverso, di più regolare e rigati. Questi a casa mia, che sono senza patate e lisci perché incavati…

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  • Bastoncini croccanti di Zucchine

    9 Settembre 2022

    I bastoncini di zucchine croccanti al forno, sono un contorno sfizioso, che mette tutti d’accordo. Perlomeno quelli che davanti alle zucchine non storcono il naso. Alla Fattoria Feronia, a Capena…

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  • Filetti di Pollo ai Crackers

    7 Settembre 2022

    Sul blog di Azzurra, Sprinklesdress, spesso trovo soluzioni veloci agli improvvisi attacchi di fame, spunti sempre particolari ed innovativi ed al contempo semplici. Rendere particolare, ad esempio, un petto di…

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  • Involtini di Peperoni gratinati

    5 Settembre 2022

    Da metà Luglio ha fatto ingresso a casa mia la famigerata friggitrice ad aria. Così come all’inizio era per il Bimby io ne sono stata a lungo grande contestatrice, ma…

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  • Burger di Zucchine

    2 Settembre 2022

    La rivista Cucina Naturale è per me fonte inesauribile di ricette e di spunti per le mie di ricette. Non esiste settimana in cui io non prepari qualcosa tratta dalla…

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