Io sono una grandissima st… oica. Non solo ho preparato, per il restyling fotografico, il gateau di patate più buono della mia vita con le patate perfette fornite dall’Azienda Agricola…
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Continua la letturaCredo che si sia capito che uno dei miei ingredienti preferiti sia la ‘nduja e nella ricetta di oggi la ho unita ad un altro ingrediente che, volente o nolente,…
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Continua la letturaFin da piccola ho sempre adorato le olive. Ricordo che con mia nonna andavo a comprare il baccalà o lo stoccafisso in un negozio dedicato solo alla loro vendita e…
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Continua la letturaQuando da Arnaboldi mi hanno inviato, per la nostra collaborazione, il pacco del ghiottone, ricco di ingredienti che farebbero la felicità di qualsiasi esterofilo come me, sono letteralmente impazzita. Oltre…
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Continua la letturaHo scoperto le spezie Ubena all’Auchan di Porta di Roma, che adesso non c’è più, qualche anno fa. Ero alla ricerca dell’aneto (fresco non lo trovavo, volevo provare a metterlo…
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Continua la letturaAmo la Pasta Di Martino, ma non ne ho mai fatto mistero. Amo il fatto che, a dispetto di quello che si pensa che le paste lisce non trattengono il…
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Continua la letturaForse non tutti sanno che una quindicina di anni fa avevo iniziato con la passione (vivaddio presto sopita) per il Fimo, pasta sintetica modellabile che una volta cotta, a parte…
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Continua la letturaQualche mese fa sulla bacheca di Marco Bianchi, il foodblogger (?), cuoco (?), chef (?), naturopata (?) (ma che mestiere fa Marco Bianchi?), insomma sulla sua pagina Instagram capitatami sotto…
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Continua la letturaSia benedetto il giorno in cui ho deciso di abbandonare Facebook (tranne che la gestione della pagina, che diciamocelo, non mi porta quasi più nulla) per approdare sulle più felici…
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Continua la letturaE se i carciofi non ce li mangiamo adesso che è Pasqua, quando ce li dobbiamo mangiare? A dire la verità, io quando sia in effetti il periodo dei carciofi…
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Continua la letturaSempre nel mood della nostalgia canaglia per le cene etniche in giro per la mia amata Roma, che non mi ha mai abbandonata da quando hanno chiuso i ristoranti la…
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Continua la letturaA parte quelli di acqua bollente e farina che prepara magistralmente mia mamma, io gli gnocchi non li mangio spesso perché non li ho mai saputi preparare. Nè i suoi,…
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Continua la letturaPer scrivere questo post attingerò a mani basse, oltre che per la ricetta, anche da alcune frasi di Ornella Mirelli, autrice insieme a Paola Lazzari del blog Ammodomio. Si deve…
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Continua la letturaSarò sincera, la carne rossa non l’ho mai saputa cuocere. Non la mangio praticamente mai, non mi piace e ho scoperto da qualche tempo di non avere l’enzima che me…
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Continua la letturaQuesto mio blog è strano forte, lo riconosco. Mentre trovate ricette super sofisticate col curry affumicato del Nepal, poi ecco che spuntano ricette facili, veloci ai limiti dell’imbarazzante, per le…
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Continua la letturaTre giorni fa a casa mia è arrivato Lazzaro. Vi chiederete, e chi diamine è Lazzaro? E’ il li.co.li, il lievito madre a coltura liquida, che mi ha spedito Pasqualina…
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Continua la letturaNon lo so che cosa mi stia succedendo, forse si sta solo verificando quella condizione che su Instagram avevo descritto quando presentai ai miei followers i paninetti con la mozzarella…
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Continua la letturaLo so che ve lo state chiedendo tutti: cosa mi prende? Posso mai fare un post sulle castagne al forno? Sissignore, lo sto facendo e altrettanti ne farò. Può farlo…
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Continua la letturaCome vi avevo promesso, ecco ancora una ricetta che vede protagonista il broccolo romanesco da me tanto amato. Non è molto che ho imparato ad apprezzarlo, fino a un paio…
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