• Spiedini di Pollo al Miele e Spezie

    12 Agosto 2017

    L’avete assaggiata di già la salsina nuova della Calvè Hot Chichen? Benissimo. E’ ottima, eccezionale, ma io ne ho sperimentata una americana, che si utilizza sempre con il pollo, e…

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  • Coniglio di Nonna Italia

    12 Agosto 2017

    Si tappino gli occhi tutti i vegani, vegetariani, fruttariani, animalisti… ebbene sì, ho avuto in casa fino a 10 cani, 4 adulti e 6 cuccioli, e nonostante li ami più…

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  • Pasta e Fagioli con le Cozze

    12 Agosto 2017

    Un popolano, probabilmente un contadino emiliano, mangia avidamente un piatto di fagioli in un’osteria. E’ questa la “fotografia” impressa nella tela da Annibale Carracci in uno dei suoi dipinti più…

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  • Mac ‘n Cheese

    11 Agosto 2017

    Vabbeh ormai lo sapete, io sto con gli Americani! E credo che, oltre all’hamburger, uno dei primi piatti americani che viene in mente a chiunque ci si soffermi a pensare,…

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  • Focaccia Genovese

    11 Agosto 2017

    Vi capita mai di aggiungere ai preferiti un link su Facebook, o una pagina web, che contiene una ricetta che vi attira irrimediabilmente? A me capita di continuo tant’è che…

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  • Polpette speziate

    11 Agosto 2017

    Negli anni ’50 Totò spopolava interpretando Un Turco Napoletano. Quasi mezzo secolo dopo, invece, un turco romano sarebbe diventato uno dei protagonisti del cinema italiano degli anni 2000. Ferzan Özpetek,…

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  • Pollo al Miele e Limone

    11 Agosto 2017

    Sono sicura che anche voi, dopo aver visto il film Mangia, Prega, Ama, abbiate iniziato la vostra “nuova vita”, il “nuovo capitolo” o anche il nuovo giorno con il ricercare…

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  • Insalata di Radicchio con Pollo, Noci ed Uva

    10 Agosto 2017

    A partire dal mese di Ottobre io e le mie papille andiamo letteralmente in visibilio perché torna il radicchio sui banchi del mercato e del supermercato, e soprattutto dalla mia…

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  • Tarallini al Parmigiano

    10 Agosto 2017

    Non so più nemmeno io quante volte avevo promesso a Flavia del blog CuociCuciDici di partecipare al suo The Recipe-tionist, probabilmente anche perché mai mi ero soffermata a capire di…

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  • Gramigna con la Salsiccia

    10 Agosto 2017

    Uno zio oramai defunto di mio padre, anni e anni fa sposò, senza avere figli da lei, una donna altissima e biondissima, torinese, molto fine ed elegante, vista da tutti…

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  • Salame di Cioccolato

    10 Agosto 2017

    Il Salame di Cioccolato è un dolce conosciuto e preparato in tutta Italia, adatto a qualsiasi festività o momento di ritrovo. Non vi è alcuna certezza circa le origini di questa…

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  • Girelle di Pollo e Pomodori secchi

    10 Agosto 2017

    L’essiccazione è il metodo più antico e salutare per la conservazione del cibo. I cibi essiccati si conservano bene perché il loro contenuto di acqua è così basso che i…

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  • Malloreddus alla Carlofortina

    10 Agosto 2017

    Il termine malloreddu (plurale malloreddus) è il diminutivo della parola malloru, che in dialetto sardo campidanese (la parte meridionale e centro-meridionale della Sardegna) significa toro. Di conseguenza, malloreddus vuol dire…

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  • Pasta e Patate con la Provola

    9 Agosto 2017

    Tra le paste al forno, che ad onor del vero io apprezzo di più delle lasagne (che per me esistono solo nella versione “zia Nora” che le riempie di ogni…

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  • Ciceri e Tria

    9 Agosto 2017

    “inde domum me/ad porri et ciceris refero laganique catrium” “quindi torno a casa, alla mia scodella di ceci, porri e pasta” […] La storia dei Ciceri e Tria affonda le…

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  • Cartoccio di Mare

    9 Agosto 2017

    Quello al cartoccio è un metodo di cottura che può essere applicato a tutti gli ingredienti, ed è facile, veloce e soprattutto ipocalorico. Cuocere al cartoccio consente infatti di preservare…

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  • Sarde in Saor

    9 Agosto 2017

    Non ho esitato nemmeno un momento quando ho letto della richiesta di contributors extra per questa preparazione così tipica di una regione che non ho nemmeno mai visitato, e così…

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  • Calamarata con Friggitelli e Pesce Spada

    8 Agosto 2017

    Lo scorso anno mio padre ha deciso che a Natale si dovessero fare i regali utili. E mentre io mi aspettavo, che so, una reflex nuova, è arrivato un pacco…

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  • Olivette di Sant’Agata

    7 Agosto 2017

    La Festa di Sant’Agata, che si celebra il 5 Febbraio, ma che di fatto dura 3 giorni, è la più importante festa religiosa della città di Catania. Tre giorni di…

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