• Spaghetti alla Gigino

    3 Agosto 2017

    Oramai lo sanno tutti, il 1 aprile dello scorso anno la mia boxerina Cinzia mi ha “regalato” 6 splendidi cuccioli e, come sempre, gioie e dolori, dopo 2 mesi sono…

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  • Bocconcini di Pollo all’Arancia

    3 Agosto 2017

    Quella dei bocconcini di pollo all’arancia, è una ricetta presente nelle cucine di tutto il mondo ma che spesso viene confusa con il pollo al limone, tipicamente cinese. Per quanto…

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  • Carbonade Flamande

    3 Agosto 2017

    – “Mmmm che buona deve essere questa torta salata ai broccoletti e salsiccia, posso usare la verza?” – “NO!!!!!!” Ebbene, sappiate che ogni volta che vi rispondo dicendo cose tipo…

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  • Anacaprese

    2 Agosto 2017

    … e poi arrivano quei giorni in cui ti crolla ogni certezza fino a quel momento avuta. Scoprire che la Caprese al Limone che avevo sempre preparato e mangiato non…

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  • Involtini di Melanzane Fast and Furious

    2 Agosto 2017

    No, la risposta alla domanda se esistono due ingredienti dal nome “Fast” e “Furious” è no. I miei spiedini sono stati battezzati così per la velocità con cui si preparano…

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  • Arrosto di Maiale ai Fichi in Crosta di Pane

    2 Agosto 2017

    Cucino il filetto di maiale veramente poche volte e sempre secondo la solita ricetta: arista al latte, mile e cannella, in crockpot. Ma l’aver promesso a Corrado un contributo a celebrazione…

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  • Pasta e Patate sfritta

    1 Agosto 2017

    In napoletano “sfritto” significa “ripassato con olio dove si è già fritto qualcosa” ma non nel senso che ciò che si prepara viene poi ripassato in padella, ma piuttosto significa…

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  • Pasta e Fagioli classica

    1 Agosto 2017

    “Cara maTre“… così iniziava la poesia di Natale e così iniziava ogni capoverso della stessa, scritta dal figlio Tommasino, in quella che è la mia preferita tra le commedie teatrali…

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  • Gnudi

    1 Agosto 2017

    Ho mangiato gli gnudi per la prima volta nel ristorante La Solita Zuppa di Chiusi, in quanto una delle 3 alternative alle zuppe tra i primi piatti proposti nel menù…

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  • Polpette alla Menta e Cumino

    1 Agosto 2017

    Dopo aver comprato il libro di Bruno Barbieri, Polpette che passione!, la passione per le polpette mi è venuta davvero, o per meglio dire mi si è accentuata… ad ogni…

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  • Yellow Cake

    1 Agosto 2017

    Non avevo mai preparato una torta a strati, o come si chiamano in America, Layer Cakes, ma a dire il vero non avevo mai preparato una torta. E’ notorio quanto…

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  • Bottoncini alla Curcuma

    1 Agosto 2017

    Si è concluso da pochissimo un lavoro immane che mi ha vista coinvolta per fin troppo tempo in un progetto nel quale ho sempre creduto e che mi ha portato…

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  • Cheesepizza

    22 Luglio 2017

    Che Fabio D’Amore del blog Assaggi di Viaggio avesse una comicità innata lo dimostra ogni giorno, con battute più o meno sottili e velate, sul proprio profilo Facebook o commentando…

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  • Sartù verde

    7 Luglio 2017

    Silenzio…. chi è che prega? E’ una delle battute del Secondo Tragico Fantozzi che spesso faccio mia, e lo dico ogni tanto anche a me stessa per sdrammatizzare quei momenti…

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