• Ciceri e Tria

    9 agosto 2017Valentina

    “inde domum me/ad porri et ciceris refero laganique catrium” “quindi torno a casa, alla mia scodella di ceci, porri e pasta” […] La storia dei Ciceri e Tria affonda le…

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  • Cartoccio di Mare

    9 agosto 2017Valentina

    Quello al cartoccio è un metodo di cottura che può essere applicato a tutti gli ingredienti, ed è facile, veloce e soprattutto ipocalorico. Cuocere al cartoccio consente infatti di preservare…

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  • Sarde in Saor

    9 agosto 2017Valentina

    Non ho esitato nemmeno un momento quando ho letto della richiesta di contributors extra per questa preparazione così tipica di una regione che non ho nemmeno mai visitato, e così…

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  • Calamarata con Friggitelli e Pesce Spada

    8 agosto 2017Valentina

    Lo scorso anno mio padre ha deciso che a Natale si dovessero fare i regali utili. E mentre io mi aspettavo, che so, una reflex nuova, è arrivato un pacco…

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  • Olivette di Sant’Agata

    7 agosto 2017Valentina

    La Festa di Sant’Agata, che si celebra il 5 Febbraio, ma che di fatto dura 3 giorni, è la più importante festa religiosa della città di Catania. Tre giorni di…

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  • Mini cocotte di Ricotta e Asparagi

    7 agosto 2017Valentina

    E’ da relativamente poco tempo che ho iniziato a mangiare gli asparagi, molto probabilmente perchè a casa mia, quando ancora vivevo a casa con i miei genitori, gli asparagi erano…

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  • Pane Zucca

    7 agosto 2017Valentina

    “E’ una caciotta, un pane o una zucca vera?” Ecco, quando poi ti fanno queste domande su Facebook pensi che sei riuscita nel tuo intento. Far sembrare una cosa, qualcosa…

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  • Spaghetti alla Carrettiera

    6 agosto 2017Valentina

    I famosissimi spaghetti alla carrettiera nascono in Sicilia nei primi del ‘900. Si tratta di una ricetta povera e gustosa “escogitata” proprio dai carrettieri, persone che svolgevano un mestiere scomparso…

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  • Tortino al Salame

    6 agosto 2017Valentina

    “Ogni anno puntualmente in questo giorno, in questa triste e mesta ricorrenza“… così recitavano i primi versi della poesia più famosa dell’ancor più famoso Totò. E faccio mio questo verso…

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  • Naan

    6 agosto 2017Valentina

    Siete mai stati ad un ristorante indiano? Un tempo ci andavo spessissimo, quando abitavo ad un tiro di schioppo da Trastevere, zona di Roma famosissima e in cui si trova…

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  • Laugenbrot

    5 agosto 2017Valentina

    Ricorro spesso alle veloci ricette di Monique del blog Mielericotta quando voglio avere la certezza che, malumore o buonumore, ciotola di vetro o plasticone, il pane lievitato mi venga bene!…

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