• Gianluca’s

    18 agosto 2017Valentina

    Ai tempi dell’Università, coi colleghi dell’epoca (madonna che ansia sono passati 14 anni), capitava spesso di uscire la sera, non tanto per andare sempre e per forza a cena fuori, ma soprattutto per distrarsi da intensi pomeriggi di studio, o…

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  • Taralli ‘nzogna e pepe

    17 agosto 2017Valentina

    Dopo aver assodato che alla Scicolone non ci si può affidare per le ricette napoletane ( è sua una teoria sul gateau di patate per cui gli ingredienti che vanno a comporlo debbano finire tutti per -ella, mozzarella, mortadella e…

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  • Frittata di Patate

    17 agosto 2017Valentina

    Questa ricetta segna la rivincita di mia mamma in campo culinario, o perlomeno le restituisce una “dignità” in cucina sul mio sito. Perché non è che mia mamma ha sempre cucinato solo calderoni di legumi e verdure… e la frittata…

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  • Quinoa alla Vignarola

    17 agosto 2017Valentina

    Fino a qualche tempo fa non sapevo che cosa fosse la vignarola. Ogni sera, l’intervallo di tempo che intercorre tra la pappa dei miei cani e l’inizio di Un posto al Sole, e quindi la mia cena, è occupato dalla…

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  • Tagliatelle Rosa con Porri

    16 agosto 2017Valentina

    Simona Ielli, del blog Farine, Fiori e Fili è una di quelle persone per le quali non sei un “numero”, è una delle prime foodblogger per le quali io ho assunto una identità, e gliene sono molto grata. Con Simona…

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  • Tonno di Coniglio

    16 agosto 2017Valentina

    Il tonno di coniglio è una preparazione della tradizione contadina piemontese, monferrina nello specifico, molto gustosa e fresca, adatta all’estate che ormai è anche quasi terminata! Il tonno di coniglio mi aveva sempre attratta, e non lo avevo nemmeno mai…

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  • Patate Attappate

    16 agosto 2017Valentina

    La zuppa che propongo non ha una storia se non nella mia famiglia. E’ la zuppa che preparava mia nonna, l’odore che si spande per casa quando la preparo è l’odore di casa di mia nonna. La sua versione era…

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  • Insalata di Riso con Melone, Menta e Mazzancolle

    15 agosto 2017Valentina

    Oggi è Ferragosto. I più fortunati sono al mare, i mediamente fortunati sono in giardini o pinete o grandi prati a fare barbecue spettacolari in compagnia, i più sfigati come me stanno a casa, con tosse, raffreddore e influenza gastrointestinale.…

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