• Spaghetti alla Carrettiera

    6 Agosto 2017

    I famosissimi spaghetti alla carrettiera nascono in Sicilia nei primi del ‘900. Si tratta di una ricetta povera e gustosa “escogitata” proprio dai carrettieri, persone che svolgevano un mestiere scomparso…

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  • Tortino al Salame

    6 Agosto 2017

    “Ogni anno puntualmente in questo giorno, in questa triste e mesta ricorrenza“… così recitavano i primi versi della poesia più famosa dell’ancor più famoso Totò. E faccio mio questo verso…

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  • Naan

    6 Agosto 2017

    Siete mai stati ad un ristorante indiano? Un tempo ci andavo spessissimo, quando abitavo ad un tiro di schioppo da Trastevere, zona di Roma famosissima e in cui si trova…

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  • Laugenbrot

    5 Agosto 2017

    Ricorro spesso alle veloci ricette di Monique del blog Mielericotta quando voglio avere la certezza che, malumore o buonumore, ciotola di vetro o plasticone, il pane lievitato mi venga bene!…

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  • Pizze fritte

    5 Agosto 2017

    Sovrano incontrastato di tutte le tavole che abbondano di allegria, soprattutto nel Sud Italia e soprattutto per festeggiare la fine dell’anno, il panzerotto è un croccante scrigno di pasta a…

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  • Bazzecole per l’ospite inappetente

    4 Agosto 2017

    Ho conosciuto Lucia Melchiorre nel 2016, quando è stata ambasciatrice per AIFB della Giornata dedicata a Totò. Possedeva un libro, Fegato quà, fegato là, fegato fritto e baccalà, scritto dalla…

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  • Spaghetti alla Gigino

    3 Agosto 2017

    Oramai lo sanno tutti, il 1 aprile dello scorso anno la mia boxerina Cinzia mi ha “regalato” 6 splendidi cuccioli e, come sempre, gioie e dolori, dopo 2 mesi sono…

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  • Bocconcini di Pollo all’Arancia

    3 Agosto 2017

    Quella dei bocconcini di pollo all’arancia, è una ricetta presente nelle cucine di tutto il mondo ma che spesso viene confusa con il pollo al limone, tipicamente cinese. Per quanto…

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  • Carbonade Flamande

    3 Agosto 2017

    – “Mmmm che buona deve essere questa torta salata ai broccoletti e salsiccia, posso usare la verza?” – “NO!!!!!!” Ebbene, sappiate che ogni volta che vi rispondo dicendo cose tipo…

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  • Anacaprese

    2 Agosto 2017

    … e poi arrivano quei giorni in cui ti crolla ogni certezza fino a quel momento avuta. Scoprire che la Caprese al Limone che avevo sempre preparato e mangiato non…

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  • Involtini di Melanzane Fast and Furious

    2 Agosto 2017

    No, la risposta alla domanda se esistono due ingredienti dal nome “Fast” e “Furious” è no. I miei spiedini sono stati battezzati così per la velocità con cui si preparano…

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