• Pasta e Patate sfritta

    1 agosto 2017Valentina

    In napoletano “sfritto” significa “ripassato con olio dove si è già fritto qualcosa” ma non nel senso che ciò che si prepara viene poi ripassato in padella, ma piuttosto significa che una determinata quantità di olio fatto soffriggere in una…

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  • Pasta e Fagioli classica

    1 agosto 2017Valentina

    “Cara maTre“… così iniziava la poesia di Natale e così iniziava ogni capoverso della stessa, scritta dal figlio Tommasino, in quella che è la mia preferita tra le commedie teatrali di Eduardo. E con un “cara maTre” dovrei iniziare io…

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  • Gnudi

    1 agosto 2017Valentina

    Ho mangiato gli gnudi per la prima volta nel ristorante La Solita Zuppa di Chiusi, in quanto una delle 3 alternative alle zuppe tra i primi piatti proposti nel menù del locale (insieme ai tagliolini al papavero e zenzero e…

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  • Polpette alla Menta e Cumino

    1 agosto 2017Valentina

    Dopo aver comprato il libro di Bruno Barbieri, Polpette che passione!, la passione per le polpette mi è venuta davvero, o per meglio dire mi si è accentuata… ad ogni ricetta che leggevo, pensavo: “gnam, questa la rifaccio“. Per me…

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  • Yellow Cake

    1 agosto 2017Valentina

    Non avevo mai preparato una torta a strati, o come si chiamano in America, Layer Cakes, ma a dire il vero non avevo mai preparato una torta. E’ notorio quanto a me i dolci non piacciano e ad essi io…

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  • Bottoncini alla Curcuma

    1 agosto 2017Valentina

    Si è concluso da pochissimo un lavoro immane che mi ha vista coinvolta per fin troppo tempo in un progetto nel quale ho sempre creduto e che mi ha portato gioie e dolori. Ma dal quale ora sono libera. Libertà.…

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  • Cheesepizza

    22 luglio 2017Valentina

    Che Fabio D’Amore del blog Assaggi di Viaggio avesse una comicità innata lo dimostra ogni giorno, con battute più o meno sottili e velate, sul proprio profilo Facebook o commentando foto di amicizie in comune. Ma Fabio è comico proprio…

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