Un popolano, probabilmente un contadino emiliano, mangia avidamente un piatto di fagioli in un’osteria. E’ questa la “fotografia” impressa nella tela da Annibale Carracci in uno dei suoi dipinti più…
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Continua la letturaVabbeh ormai lo sapete, io sto con gli Americani! E credo che, oltre all’hamburger, uno dei primi piatti americani che viene in mente a chiunque ci si soffermi a pensare,…
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Continua la letturaVi capita mai di aggiungere ai preferiti un link su Facebook, o una pagina web, che contiene una ricetta che vi attira irrimediabilmente? A me capita di continuo tant’è che…
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Continua la letturaNegli anni ’50 Totò spopolava interpretando Un Turco Napoletano. Quasi mezzo secolo dopo, invece, un turco romano sarebbe diventato uno dei protagonisti del cinema italiano degli anni 2000. Ferzan Özpetek,…
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Continua la letturaSono sicura che anche voi, dopo aver visto il film Mangia, Prega, Ama, abbiate iniziato la vostra “nuova vita”, il “nuovo capitolo” o anche il nuovo giorno con il ricercare…
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Continua la letturaA partire dal mese di Ottobre io e le mie papille andiamo letteralmente in visibilio perché torna il radicchio sui banchi del mercato e del supermercato, e soprattutto dalla mia…
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Continua la letturaNon so più nemmeno io quante volte avevo promesso a Flavia del blog CuociCuciDici di partecipare al suo The Recipe-tionist, probabilmente anche perché mai mi ero soffermata a capire di…
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Continua la letturaUno zio oramai defunto di mio padre, anni e anni fa sposò, senza avere figli da lei, una donna altissima e biondissima, torinese, molto fine ed elegante, vista da tutti…
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Continua la letturaIl Salame di Cioccolato è un dolce conosciuto e preparato in tutta Italia, adatto a qualsiasi festività o momento di ritrovo. Non vi è alcuna certezza circa le origini di questa…
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Continua la letturaL’essiccazione è il metodo più antico e salutare per la conservazione del cibo. I cibi essiccati si conservano bene perché il loro contenuto di acqua è così basso che i…
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Continua la letturaIl termine malloreddu (plurale malloreddus) è il diminutivo della parola malloru, che in dialetto sardo campidanese (la parte meridionale e centro-meridionale della Sardegna) significa toro. Di conseguenza, malloreddus vuol dire…
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Continua la letturaTra le paste al forno, che ad onor del vero io apprezzo di più delle lasagne (che per me esistono solo nella versione “zia Nora” che le riempie di ogni…
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Continua la lettura“inde domum me/ad porri et ciceris refero laganique catrium” “quindi torno a casa, alla mia scodella di ceci, porri e pasta” […] La storia dei Ciceri e Tria affonda le…
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Continua la letturaQuello al cartoccio è un metodo di cottura che può essere applicato a tutti gli ingredienti, ed è facile, veloce e soprattutto ipocalorico. Cuocere al cartoccio consente infatti di preservare…
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Continua la letturaNon ho esitato nemmeno un momento quando ho letto della richiesta di contributors extra per questa preparazione così tipica di una regione che non ho nemmeno mai visitato, e così…
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Continua la letturaLo scorso anno mio padre ha deciso che a Natale si dovessero fare i regali utili. E mentre io mi aspettavo, che so, una reflex nuova, è arrivato un pacco…
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