Il 14 gennaio 2017, Silvia Leoncini scriveva il suo ultimo post sul blog, La Masca in Cucina. Un post che nessuno immaginava sarebbe stato l’ultimo, un post che a rileggerlo…
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Continua la letturaParto subito con una premessa. Iginio Massari non mi ha mai fatto troppa simpatia. Pur riconoscendone la bravura, la competenza, la maestria e tutto quello che volete, vuoi anche per…
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Continua la letturaEd eccoci arrivati di nuovo ad un altro appuntamento con la ditta Rizzoli Emanuelli, che ha dato fiducia a me, al mio blog, alle mie capacità in cucina e non…
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Continua la letturaL’ultima volta che sono stata al mio ristorante indiano preferito, non dico che ho mangiato male ma poco ci manca. Io sono una persona abitudinaria, scelgo sempre le stesse cose,…
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Continua la letturaEd eccoci arrivati al mio terzo contributo al mese felice di Pasqualina in quanto vincitrice del The Recipe-tionist di Flavia. Come vi avevo già detto, nel tempo di ricette di…
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Continua la lettura… alla come mi pare a me, sissignore. C’è in giro una tale saccenza al riguardo delle ricette etniche, che scrivere alla come mi pare a me accanto a quelle…
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Continua la letturaHo trovato questa ricetta di Maria di Candia girovagando su Pinterest, nella speranza di trovare una ricetta che mi permettesse di impastare (ne avevo una gran voglia, soprattutto perché impastando…
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Continua la letturaUèèèèèèèèè, Funiculare senza corrente… Ce lo diciamo sempre, io e Pasqualina quando, nelle nostre chilometriche telefonate fiume, una scavalca l’altra chiacchierando animosamente. Basta che parte un Uèèèèè, e l’altra dice…
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Continua la letturaEd eccoci arrivati anche al The Recipe-tionist, appuntamento per me immancabile. Io adoro questo gioco perché non mi pone alcuno stress. Non ho ansia di scadenze, di gare, non devo…
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Continua la letturaQuando, giorni fa, Cecilia ha scoperto che avevo finalmente pubblicato la ricetta del Pollo Tikka Masala che stava aspettando da appena 3 mesi, mi ha detto che l’intera famiglia si…
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Continua la letturaA parte le sfogliatine ai ceci, le stelline al pecorino e i Goldfish al Cheddar, che probabilmente mi sono venuti bene per puro fattore C, devo ammettere a me stessa che…
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Continua la letturaProprio l’altro giorno, Cristiana ci sottoponeva in chat una domanda cruciale. La Tarte Tatin si fa con la sfoglia o la brisée? Oh caz… ho pensato… e ora che le…
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Continua la lettura… sottotitolo: per la versione in pentola, considerate un paio di orette buone di cottura vecchia maniera. So che Cecilia stava aspettando questa ricetta da tempo, e così ho deciso…
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Continua la letturaNonostante io non abbia mai amato tanto i biscotti Pan di Stelle del Mulino Bianco, preferendogli sempre altri tipi di biscotti, Macine in primis, passando poi per i Tarallucci e…
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Continua la letturaDa un paio di mesi ho iniziato una collaborazione in qualità di Taste Ambassador con la società Rizzoli Emanuelli, leader sul mercato per le acciughe conservate sott’olio, e di conseguenza…
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Continua la letturaQuando ho visto questa torta salata nella sezione dei piatti unici da Sonia Peronaci, ho deciso che qualsiasi cosa avessi in programma di fare in quella giornata, l’avrei mandata a…
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Continua la letturaVi ricordate quando preparai gli scrigni filanti di patate e pancetta? Lo so, ora dite sì, ma non avete nemmeno idea di che sto parlando… sono questi qua. Ora io…
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Continua la letturaHo disprezzato per anni il radicchio perché, diciamocelo, è amaro. Quando mia madre preparava in uno dei periodi di dieta di mio padre, l’insalata mista col radicchio dentro, io finivo…
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Continua la letturaQuesta è la prima volta che preparo dei tartufini. Sembrerà strano forse a chi mi legge, ma questa è la prova provata che davvero quando vi dico che per me…
Taste Ambassador
Partecipo al Re-Cake 2.0
Ho vinto il Re-cake di Aprile 2019
