Una delle verdure che aspetto d’estate e a cui non so dire di no sono i friggitelli, i peperoncini verdi bitorzoluti dal profumo inconfondibile. Sono il mio contorno preferito, fatti…
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Continua la letturaQuesti muffin li ho preparati due anni esatti fa e li pubblico oggi. Due anni di attesa prima della pubblicazione ma senza una motivazione specifica. Semplicemente mi ero dimenticata di…
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Continua la letturaHo fatto la mia prima torta girella, al cacao e crema pasticciera, circa 10 anni fa. Ma immaginando un risultato diverso, pensando erroneamente che la crema si sarebbe mantenuta perfettamente…
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Continua la letturaUna cosa a cui non riesco a resistere quando passo nel reparto carni (pollo) del supermercato sono le spinacine. Quelle Fresche, non quelle surgelate. Le prendo sempre, sia nella versione…
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Continua la letturaIn occasione di una cena qualche settimana fa, dovendo preparare un dolce, ed essendo io tutto sommato sia terribilmente schifettosa sia ancora ligia a regolamentazioni Covid, ho preferito preparare qualcosa…
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Continua la letturaQuesta è la fase ricette facilissime, ricette da fare anche ad occhi chiusi, ricette a prova di babbasone. La voglia di stare davanti ai fornelli è pari a zero, quella…
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Continua la letturaQuando pubblicai le pizzette fatte con le fette di pane, ricordo bene che Alessandro mi disse qualcosa a sottintendere “ti sei sprecata”. Io non ricordo quasi mai le parole precise…
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Continua la letturaLa scorsa settimana, il mio amico dietista Simone Adami, mi ha chiesto, apprezzando tanto i miei scatti e le mie ricette, se avessi da dargli fotografie di una insalata di…
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Continua la letturaSo già che Alessandro ora mi chiamerà per dirmi – Basta asparagi!- , e forse indovinerò anche che avendo pubblicato altre ricette prive di asparagi lui aveva pensato che gli…
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Continua la letturaPrima di riuscire a capire la gestione delle zucchine tonde, mi ci è voluta letteralmente la mano di dio. Non si sono mai cucinate a casa dei miei, né di…
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Continua la letturaDa piccola amavo ciancicare (masticare) chewing gum e mangiare caramelline, soprattutto le Club Sperlari rosse. Mio nonno ne comprava in quantità industriali, e sebbene fossero molto forti, io amavo quel…
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Continua la letturaMai come quest’anno sto cucinando asparagi come se non ci fosse un domani. Chissenefrega degli odori “nel momento del bisogno”, mi piacciono e li preparo praticamente sempre. E quando non…
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Continua la letturaSembro silenziosa, e probabilmente lo sono, fin troppo. Il dolore per la perdita di Ully non è passato e si traduce con una voglia ai minimi tollerabili di mettermi a…
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Continua la letturaTra le tante cose che il Bimby può fare, c’é quella di farti piacere la “tristemela”, ossia il solo frutto consentito quando sei a dieta. E’ chiaro che va addizionata…
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Continua la letturaCome vi avevo già detto qualche post fa, il mio con gli asparagi é un amore relativamente recente. In casa dei miei costituivano parte integrante della dieta periodicamente fatta da…
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Continua la letturaAvevo giá preparato un impasto con la mozzarella frullata tra gli ingredienti, rimanendo entusiasta della sua morbidezza e leggerezza pre e post cottura. E così quando Chiara e Marianna di…
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