• Gigli con Pancetta, Fiori di Zucca e Crema di Parmigiano

    22 Agosto 2022

    Eccoci qua a (quasi) fine agosto con la riapertura del sito dopo una pausa che dopotutto non è durata tantissimo. E ricomincio con una serie di ricette di stagione, che…

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  • Filetto di Maiale CBT con Cipolline in Agrodolce

    2 Agosto 2022

    Avete presente il colpo di fulmine? L’amore a prima vista. Di solito è qualcosa che avviene tra persone, ma spesso a me succede con le cose inanimate. Un’attrazione improvvisa ed…

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  • Tarallushi

    19 Luglio 2022

    Durante la collaborazione con Arnaboldi Food, ho potuto spaziare con la fantasia, creando, con i loro ingredienti etnici di qualità, diverse ricettine sfiziose, saporite, e assolutamente assimilabili anche ai gusti…

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  • Lasagne Provola e Friggitelli

    13 Luglio 2022

    Una delle verdure che aspetto d’estate e a cui non so dire di no sono i friggitelli, i peperoncini verdi bitorzoluti dal profumo inconfondibile. Sono il mio contorno preferito, fatti…

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  • Muffin alla Pizzaiola

    11 Luglio 2022

    Questi muffin li ho preparati due anni esatti fa e li pubblico oggi. Due anni di attesa prima della pubblicazione ma senza una motivazione specifica. Semplicemente mi ero dimenticata di…

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  • Torta Girella al Limone

    9 Luglio 2022

    Ho fatto la mia prima torta girella, al cacao e crema pasticciera, circa 10 anni fa. Ma immaginando un risultato diverso, pensando erroneamente che la crema si sarebbe mantenuta perfettamente…

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  • Spinacine homemade

    8 Luglio 2022

    Una cosa a cui non riesco a resistere quando passo nel reparto carni (pollo) del supermercato sono le spinacine. Quelle Fresche, non quelle surgelate. Le prendo sempre, sia nella versione…

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  • Muffin alle Ciliegie con Crumble alle Mandorle

    5 Luglio 2022

    In occasione di una cena qualche settimana fa, dovendo preparare un dolce, ed essendo io tutto sommato sia terribilmente schifettosa sia ancora ligia a regolamentazioni Covid, ho preferito preparare qualcosa…

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  • Spiedini di Girelle di Pollo

    2 Luglio 2022

    Questa è la fase ricette facilissime, ricette da fare anche ad occhi chiusi, ricette a prova di babbasone. La voglia di stare davanti ai fornelli è pari a zero, quella…

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  • Pane (raffermo) fritto

    24 Giugno 2022

    Quando pubblicai le pizzette fatte con le fette di pane, ricordo bene che Alessandro mi disse qualcosa a sottintendere “ti sei sprecata”. Io non ricordo quasi mai le parole precise…

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  • Insalata di Riso classica (di casa mia)

    22 Giugno 2022

    La scorsa settimana, il mio amico dietista Simone Adami, mi ha chiesto, apprezzando tanto i miei scatti e le mie ricette, se avessi da dargli fotografie di una insalata di…

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  • Crepes arrotolate con Asparagi e Ricotta

    20 Giugno 2022

    So già che Alessandro ora mi chiamerà per dirmi – Basta asparagi!- , e forse indovinerò anche che avendo pubblicato altre ricette prive di asparagi lui aveva pensato che gli…

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  • Zucchine tonde ripiene di Ricotta e Tonno

    16 Giugno 2022

    Prima di riuscire a capire la gestione delle zucchine tonde, mi ci è voluta letteralmente la mano di dio. Non si sono mai cucinate a casa dei miei, né di…

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  • Muffin Panna e Fragole

    3 Giugno 2022

    Da piccola amavo ciancicare (masticare) chewing gum e mangiare caramelline, soprattutto le  Club Sperlari rosse. Mio nonno ne comprava in quantità industriali, e sebbene fossero molto forti, io amavo quel…

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  • Trofie Primavera

    30 Maggio 2022

    Mai come quest’anno sto cucinando asparagi come se non ci fosse un domani. Chissenefrega degli odori “nel momento del bisogno”, mi piacciono e li preparo praticamente sempre. E quando non…

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  • Hummus viola

    23 Maggio 2022

    Sembro silenziosa, e probabilmente lo sono, fin troppo. Il dolore per la perdita di Ully non è passato e si traduce con una voglia ai minimi tollerabili di mettermi a…

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