Fritti
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Continua la letturaQuando pubblicai le pizzette fatte con le fette di pane, ricordo bene che Alessandro mi disse qualcosa a sottintendere “ti…
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Continua la letturaMi ritrovo sempre piú spesso a dover decidere se fotografare o meno ricette di recupero che piú recupero non si…
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Continua la letturaHo mangiato per la prima volta nella mia vita in un ristorante cinese a Bologna, nel 1994. Ero con amici…
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Continua la letturaCaratteristica comune alle nonne, perlomeno parlo delle nonne di persone della mia generazione o di poco più grandi di me,…
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Continua la letturaA differenza di quanti sostengono che le mele cotte facciano subito malattia, malessere, tristezza e ospedale, a me piacciono e…
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Continua la letturaIn Campania esiste uno street food non blasonato, ossia quello che ora vendono locali appositamente sorti per la sola preparazione…
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Continua la letturaTrovare una pizzeria degna di tale nome a Roma, dopo aver mangiato la pizza quella vera, napoletana, comme il faut,…
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Continua la letturaA lungo ho pensato che dare al blog un aspetto un po’ diverso dal mare magnum dei blog del web…
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Continua la letturaE’ il loro mese, e come vi avevo promesso nel post precedente a questo, torno con le melanzane, in versione…
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Continua la letturaDio benedica Natalia Cattelani, che fino a che non ho trovato la fotografia di queste nuvolette fritte allo stracchino, nemmeno…
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Continua la letturaIo sono una grandissima st… oica. Non solo ho preparato, per il restyling fotografico, il gateau di patate più buono…
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Continua la letturaHo scoperto le spezie Ubena all’Auchan di Porta di Roma, che adesso non c’è più, qualche anno fa. Ero alla…
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Continua la letturaCome vi avevo promesso, ecco ancora una ricetta che vede protagonista il broccolo romanesco da me tanto amato. Non è…
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Continua la letturaLa Carne Simmenthal® è sempre stato uno degli ingredienti di sgarro di mia madre, quello sfizioso, paragonabile per me alla…
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Continua la letturaQuello in cui da Prati mi trasferii in villa, fu un annus horribilis. Innanzitutto mentre facevo i lavori a casa…
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Continua la letturaQuesti ortaggi, che si trovano quasi solo in Campania, e che non sono da confondere con i friggitelli, quelli grossi…
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