Muffin Mummia

26 ottobre 2018Valentina
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Prep time: 10 minutes

Cook time: 20 minutes

Serves: 8

Le mummie sono uno dei “personaggi” e travestimenti preferiti dai bambini che si mascherano per fare baldoria la sera di Halloween.

Già due anni fa preparai in occasione di questa festa, qui in Italia troppo ancora demonizzata, delle pizzette con la mozzarella (o meglio la Pizzottella) tagliata a nastri sottili, a simulare una mummia, con tanto di occhietti che spuntavano tra le bende. E devondire che riscossero grande successo, perché a parte il fatto che io avessi fatto la pasta per pizza ex novo, di fatto si può utilizzare la comoda sfoglia di pizza o focaccia che vendono arrotolata in qualsiasi supermercato e farla tonda con un coppapasta.

Stavolta a mascherarsi da mummia è toccato ai muffin, ma ho dovuto utilizzare per la prima volta nella mia vita la pasta di zucchero.

Pensavo di riuscire a gestirla meglio, avendo fatto in passato moltissimi lavori in Fimo, ma essendo una consistenza differente e non avendone io contezza, avrei preferito disossare un pollo anziché averci a che fare. Le mani mi tremavano come budini, e difatti i risultati si vedono… ma in fondo tutto deve fare anche un pochino schifo ad Halloween, o no?

Per fare questi muffin mummia, ho utilizzato la base per muffin al cacao e ho decorato con bende in pasta di zucchero bianca ed occhietti di zucchero della Wilton.

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Muffin Mummia

  • Prep time: 10 minutes
  • Cook time: 20 minutes
  • Total time: 30 minutes
  • Serves: 8

Buffissimi muffin in tema Halloween. Facili da fare, soprattutto se, a differenza mia, sapete gestire la pasta di zucchero.

Ingredienti

Per 8/10 muffin

  • 200 grammi di Farina tipo 00
  • 80 grammi di Cacao amaro in polvere, io uso Perugina
  • 1 cucchiaio di Gocce di Cioccolato fondente
  • 160 grammi di Zucchero semolato
  • 1/2 bustina di Lievito per dolci, io Pane Angeli
  • 2 Uova
  • 45 ml di Olio di Semi
  • 150 ml di Latte tiepido

Per la decorazione

  • Pasta di zucchero bianca
  • Gelatina alimentare trasparente neutra
  • Occhi di Zucchero

Procedimento

  • 1)

    Così come si procede di solito per la preparazione dei muffin, in due ciotole separate si formano i due composti, secco e umido, e poi si uniscono, mescolando poco in modo da ottenere un composto non perfettamente liscio.

    Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica, versare 2 cucchiai di composto in ciascun pirottino (le dosi sono per 8, max 10 muffin) e cuocere in forno già caldo per circa 17/20 minuti, facendo la prova cottura interna con uno stecchino.

    Lasciar raffreddare su una gratella.

    Nel frattempo, stendere la pasta di zucchero con un mattarello non tropppo sottile e con un coltello molto affilato (io ne utilizzo uno di ceramica di Ikea), ricavare delle bende.

    Spennellare la parte sottostante delle bende con gelatina neutra e sistemare a mò di fasce della mummia sul muffin. Lasciare uno spazio centrale dove attaccare gli occhi sempre utilizzando la gelatina neutra come base.

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